Грибы растут не там, где лес кажется гуще: урожайное место выдают совсем другие признаки
Как найти грибное место в лесу, знают только опытные любители тихой охоты. Они учитывают ряд неочевидных для новичка признаков. О них — далее в материале.
В первую очередь оценивают возраст леса. Чем старше — тем лучше. В молодых или однородных рощах урожай появляется редко. А когда речь идет о смешанной старой посадке от 50 лет, ситуация куда перспективнее. Дело в том, что грибницы формируются годами, постепенно превращаясь в устойчивую сеть.
Дальше внимательно смотрят на то, что лежит под ногами. Хороший знак — пружинящая подстилка из мха, хвои, листвы, брусничных или черничных кочек. Этот слой тоже образовывался годами, становясь аккумулятором влаги и прохлады — идеальных для грибов условий. А вот на утрамбованной голой земле с редкой растительностью искать плодовые тела не стоит.
Замечено, что наиболее щедрые места образуются на границах между опушками и просеками с рощами и глухими чащами. А также в зонах перехода лиственных лесов в хвойные. На таких участках формируется особый микроклимат, в котором влажность держится дольше, света проникает чуть больше, почва сохраняет рыхлость.
Наконец, полезно улавливать лесные запахи — в грибном месте они насыщены нотками сырой земли, прелой листвы или даже самих плодовых тел. Если отдает только травой и нагретой солнцем корой деревьев, надеяться на урожай бессмысленно.
Полезно знать
Грибники часто ищут плодовые тела, вооружившись длинной палкой. Они используют ее заостренный конец, чтобы ворошить слой опавшей листвы, хвои и пр. Как правило, этот прием действительно помогает набрать полное лукошко, однако действовать важно аккуратно. Дело в том, что орудуя таким инструментом, легко повредить микроскопические нити грибницы, по которым транспортируется вода и питательные вещества. Кроме того, после снятия опада мицелий рискует пересохнуть.
Чтобы не навредить природе, лучше отказаться от использования палок. Будет куда правильнее, если после обнаружения одного плодового тела человек спокойно осмотрит пространство вокруг, а не примется ворошить лесную подстилку. Когда же на глаза попадется многообещающий бугорок, его желательно бережно приподнять руками и проверить, что под ним. А затем листву важно вернуть на прежнее место, чтобы на участке сбора не осталось оголенных лунок.
Проверено редакцией
Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский в комментарии «Российской газете» советует искать грибы не по одному универсальному признаку, а с учетом конкретного вида. Белые, подосиновики, подберезовики и лисички связаны с определенными породами деревьев и по-разному реагируют на влажность, освещенность и температуру. Поэтому правило «чем старше лес, тем лучше» слишком категорично: перспективными бывают и более молодые леса, если там присутствуют подходящие деревья и сложились благоприятные погодные условия.
Старший научный сотрудник Института леса Карельского научного центра РАН Ольга Предтеченская в беседе с РИА «Новости» также уточняет, что обычный сбор плодовых тел сам по себе грибницу практически не повреждает. Поэтому опасения насчет случайного касания подстилки палкой несколько преувеличены. Однако систематически разгребать мох и лесной опад все же бессмысленно: грибное место надежнее выдает сочетание подходящих деревьев, влажной почвы и недавних дождей, а характерный «грибной запах» остается слишком субъективным признаком, чтобы ориентироваться только на него.
При этом палка в лесу может выполнять другую полезную функцию — снижать риск неожиданной встречи со змеей. Специалисты клиники Самарского государственного медицинского университета рекомендуют при поиске грибов и ягод не раздвигать руками траву и кустарник, а предварительно проверять их палкой: потревоженная змея, как правило, уползет. Но если гадюка уже замечена, доктор биологических наук, герпетолог Владимир Черлин в беседе с RT советует не трогать и не тыкать ее палкой, а спокойно обойти стороной.
