Если запах гари въелся в духовку: пар и цитрусовые помогут справиться с жирным налетом
Стойкий запах гари в духовке после запекания можно удалить подручными средствами. Главное — убрать жировые брызги, а для этого агрессивная химия не понадобится. Все, что нужно, найдется на кухне.
Если ситуация не критичная, спасает паровая очистка. В печь ставят жаропрочную емкость с водой и несколькими апельсиновыми или лимонными корками. Нагревают духовку до 200 °C и ждут полчаса. Жидкость постепенно испарится, а пар размягчит налет. Цитрусовые тем временем распространят свежий аромат.
Затем печь выключают и сразу не открывают — ждут, пока остынет, при закрытой дверце. После этого протирают поверхности влажной тряпкой, уделяя особое внимание углам и нижней части.
Если печь сравнительно чистая, но внутри остался легкий запах еды, убрать его помогут корки цитрусовых без нагрева. Их попросту оставляют внутри на несколько часов. Главное — вовремя вынуть кожуру, пока она сами не испортилась и не начала распространять неприятный аромат.
Сильный жирный налет поддается уксусу. Его смешивают в равных пропорциях с водой и полученным средством протирают поверхности оборудования при помощи губки или салфетки. Затем камеру тщательно проветривают.
Остаточные запахи уходят, если прогреть камеру с противнем, в который насыпана поваренная соль. Хватает 15–20 мин. при температуре 180 °C. Ждут остывания, продукт выбрасывают, а стенки протирают влажной тряпкой.
Не стоит смешивать разные средства сразу. Лучше сначала испытать один вариант — если не помог, перейти к другому. Но еще правильнее — не ждать появления посторонних запахов, прочищая духовку после каждого использования.
Полезно знать
Наиболее эффективный способ сохранения чистоты внутренних поверхностей духовки — это запекание мяса или рыбы в фольге. Она попросту не позволит каплям жира разлетаться в стороны и пачкать стенки. К тому же после этого не придется долго чистить противень. Но это не единственное решение. Например, выручает специальная посуда вроде одноразовых форм с высокими бортиками, которая удерживает жидкости и сама не требует мытья — ее выбрасывают.
Если приходится вручную чистить печь изнутри, нельзя пользоваться агрессивными абразивами — металлическими щетками или жесткими губками. Также не подходят средства, содержащие хлор — они тоже царапают эмаль, кроме того, опасны для здоровья. В случае с электрическими духовками важно не затрагивать нагревательные элементы. Спираль тереть бессмысленно — при последующем включении нагар на ней сгорит и сам, превратившись в пепел.
Проверено редакцией
После сильного подгорания запах может держаться не только на стенках камеры, но и на дверном уплотнителе. Мастер по ремонту бытовой техники Александр Кузьмин в материале «Комсомольской правды» обращал внимание, что резиновый контур духовки впитывает жир и запахи сильнее гладкой эмали, а агрессивная чистка для него нежелательна: щелочные и хлорсодержащие средства со временем ухудшают эластичность материала.
Поэтому после основной очистки стоит отдельно пройтись по уплотнителю мягкой салфеткой с теплой водой и небольшим количеством нейтрального моющего средства, затем хорошо вытереть его насухо. Если именно в районе дверцы запах остается особенно заметным, повторная обработка эмали уже мало поможет — источник может находиться в пористой резине, а не на стенках духовки.
