Плесневелый хлеб везу с собой на дачу: он еще пригодится, но точно не в качестве подкормки
Бережливые дачники не спешат выбрасывать заплесневелый хлеб. Но его не разбрасывают на грядках, а используют иначе. В материале рассказываем, как применять такие остатки еды с пользой для растений.
Корки с плесенью категорически нельзя раскладывать под ягодными кустарниками, овощами или цветами. Неизвестно, какие конкретно виды плесени на хлебе развились и как повлияют на насаждения. Скорее — негативно. Кроме того, оставленные в огороде, они привлекут туда мышей, крыс или муравьев.
Единственное разумное использование заплесневелого хлеба на даче — отправка в компост. Но и здесь важно действовать грамотно. За один раз допустимо класть лишь небольшое количество кусочков. Если их окажется чересчур много, продукт быстро намокнет и ухудшит воздухообмен в перегнивающей массе.
Кроме того, оставлять ломтики на поверхности тоже нельзя. Их понадобится измельчить и перемешать с сухими компонентами вроде травы, листвы или других растительных остатков.
Полезно знать
Если хлеб начал плесневеть, не стоит пытаться спасти его для дальнейшего употребления в пищу. Даже когда кажется, что поражение затронуло лишь небольшой участок на корочке, длинные нити мицелия наверняка уже успели прошить весь мякиш — соответственно, высока вероятность того, что при трапезе в организм проникнут опасные для здоровья токсины. За неимением дачи такой продукт остается только выбросить, завернув в пакет, чтобы споры не распространялись по помещению.
Чтобы хлеб не плесневел, важно правильно его хранить. Полиэтиленовые пакеты для этого не подходят — внутри образуется парниковый эффект, когда плесень активно развивается от обилия влаги. Лучше использовать бумажную обертку, холщовый мешочек или льняное полотенце, в которых буханка будет «дышать». При этом в качестве места для хлебницы нельзя выбирать зону у батареи или плиты, рядом с раковиной или на подоконнике. Наконец, черный и белый сорта желательно держать порознь, поскольку у них разная влажность.
Проверено редакцией
Сам по себе хлеб не превращается в доступную для растений подкормку сразу после попадания в компост. Ученый-агроном Виктория Демидова в материале «Аргументов и фактов» объяснила, что содержащийся в хлебе азот становится доступнее только после разложения органики микроорганизмами, причем часть вещества в процессе теряется.
Поэтому ждать от нескольких корок заметного «удобрительного эффекта» не стоит. Гораздо важнее, чтобы компост в целом оставался сбалансированным: пищевые остатки полезно сочетать с сухой листвой, измельченными ветками, бумагой или другим углеродистым материалом, который поддерживает структуру и воздухообмен массы.
