Формочки для кексов — находка для заготовок: как они выручают с завтраками, бульоном и десертами
Некоторые привычные кухонные принадлежности способны на гораздо большее, чем кажется на первый взгляд. Стоит взглянуть на них немного иначе — и они пригодятся не только у духовки, но и в самых разных бытовых задачах. Помимо выпечки классических кексов, силиконовые формы для маффинов — это удивительно универсальные инструменты для приготовления еды, рукоделия и организации пространства.
Приготовление еды
- Взбейте яйца с сыром, овощами и беконом. Наполните формочки и запеките или приготовьте на пару. Получится домашний завтрак в стиле Starbucks.
- Наполните формочки измельченными травами и оливковым маслом, затем заморозьте. Используйте замороженную капсулу, чтобы мгновенно придать аромат жареному мясу или пасте.
- Разделите смесь для мясного рулета или фарш на порции и поместите в отдельные формочки, добавив начинку. Получатся равномерно приготовленные мясные корзиночки.
- Заморозьте остатки, такие как домашний песто, томатная паста или концентрированный бульон, порционными кексами. Их можно съесть позже.
Сладкие и холодные угощения
- Покройте внутреннюю поверхность чашек растопленным шоколадом, дайте застыть в холодильнике, а затем снимите силиконовый футляр, чтобы поучить съедобные чаши для мороженого или мусса.
- Выложите слоями греческий йогурт, мед и гранолу — или измельченное печенье и мороженое — и заморозьте. У вас получились лакомства в дорогу.
- Добавьте в формочки ломтики фруктов, цедру цитрусовых или листья мяты. Залейте воду и заморозьте. Получатся медленно тающие ледяные блоки для пунша или лимонада.
Рукоделие
Поместите формочки внутрь ящика стола или мастерской, чтобы отделить скрепки, бусины, винты или мелкие ювелирные изделия.
Полезно знать
Одной из лучших особенностей пищевого силикона является его термостойкость. Он выдерживает температуру от 0 до 230 °С. Кроме того, силикон проводит тепло иначе, чем металл. Он нагревается быстрее и остывает практически мгновенно после извлечения из духовки, что снижает риск ожогов.
В отличие от металлических форм, которым требуется смазывание маслом и посыпание мукой, силикон позволяет легко извлекать торты из формы с минимальными усилиями. Это сохраняет тонкие детали сложных узоров неповрежденными, гарантируя профессиональный результат.
Проверено редакцией
Мягкие силиконовые формы лучше сначала поставить на жесткий противень или решетку и только потом наполнять тестом или другой жидкой массой. Кулинарный редактор Food.ru Марина Лимонова отметила, что силикон удобен именно своей гибкостью, но при переносе наполненные формы могут деформироваться и проливаться.
Этот прием пригодится не только для кексов, но и для яичных порций, замороженного песто, бульона или йогуртовых десертов из подборки. Жесткое основание помогает сохранить форму заготовок и спокойно перенести их в духовку или морозильник, не расплескав содержимое.
