Горячий суп не стоит разбавлять водой: охладить его можно обычной металлической ложкой
Металлическая столовая ложка в морозилке — это не причуда, а полезная привычка рачительных хозяек. Холодный прибор способен выручить в ряде ситуаций. Рассказываем о них в материале.
Не уходя далеко с кухни, замороженную ложку удобно использовать для охлаждения кофе, чая или супа. Если не хочется обжигаться кипятком, столовый прибор попросту погружают в посуду и перемешивают содержимое в течение нескольких секунд. Металл заберет на себя лишнее тепло.
Впрочем, у охлажденного предмета нашлись и бытовые варианты применения. Например, он помогает убрать прилипшую к одежде жвачку. Для этого ложку прижимают к ней поплотнее, чтобы та остыла и затвердела — в таком состоянии ее гораздо легче отделить от ткани. Правда, небольшую вещь лучше саму отправить на полчаса в морозилку — результат тот же.
Пригодится холодная ложка и в том случае, если на поверхности супа, бульона или соуса оказалось слишком много жира. Достаточно аккуратно провести охлажденной выпуклой стороной прибора по поверхности блюда. Жир при соприкосновении с холодным металлом быстрее застывает и прилипает к ложке, после чего ее остается протереть и при необходимости повторить процедуру.
Еще один вариант — использовать охлажденный прибор при работе с липким тестом или густой кондитерской массой. Холодной ложкой удобнее формировать небольшие порции теста для печенья, конфетную массу или начинку: продукты меньше пристают к металлу. Правда, эффект сохраняется недолго, поэтому при продолжительной готовке ложку придется периодически снова охлаждать.
Наконец, лайфхак выручает, если важно узнать, отключалась ли морозилка в отсутствие хозяев — например, в период многодневного отъезда. Для этого прибор кладут на стакан с уже замороженной водой и в таком виде убирают в камеру. А потом проверяют — если положение ложки изменилось, она оказалась внутри емкости, значит, продукты 2 или больше дней размораживались.
Полезно знать
Народная смекалка не обделила вниманием и металлические вилки, придумав им десятки альтернативных способов применения. Так, к кулинарным лайфхакам относится совет использовать изделие в качестве соковыжималки — его вставляют в половинку лимона или апельсина и прокручивают, в итоге жидкость выделяется легче. А когда понадобится отделить листья от петрушки, пучок надевают на прибор, чтобы стебли оказались между зубьями, и водят вверх-вниз.
Бытовая хитрость, не связанная с кулинарией, касается ковра. Если он соткан не из вискозы, натурального шелка или джута и не боится влаги, его легко избавить от вмятины после мебельной ножки. Для этого на проблемное место сначала кладут кубик льда и ждут, когда он растает. Материал увлажнится — пора вооружаться вилкой. Зубьями «расчесывают» участок без чрезмерного давления. В конце останется только пропылесосить.
Проверено редакцией
Ложка на стакане с замороженной водой может показать, что в морозилке действительно происходило оттаивание, но по ее положению нельзя надежно определить, сколько именно времени продукты провели в тепле и безопасно ли их есть. Роспотребнадзор рекомендует ориентироваться прежде всего на состояние самих продуктов: если после сбоя они все еще содержат кристаллы льда или их температура не превышает +4 °C, их можно использовать или повторно заморозить.
Если же продукты полностью оттаяли и находились при температуре выше +4 °C два часа и дольше, повторно замораживать их не рекомендуется. Поэтому такой «индикатор» с ложкой лучше воспринимать только как сигнал проверить содержимое морозилки, а не как способ определить, что продукты точно испортились или, наоборот, остались безопасными.
