Лавр прекрасно растет в обычной квартире: южный подоконник и редкий полив подходят ему лучше всего
Многие покупают лавровые листья в магазине и не думают о том, чтобы выращивать это растение самостоятельно. На самом деле лавр благородный (Laurus nobilis) прекрасно растет в горшке на подоконнике при соблюдении основных условий. О том, как это сделать, подробно рассказывает дзен-канал Procvetok.
Требования к уходу
- Разместите растение на светлом подоконнике (южном или западном), чтобы оно получало от 4 до 6 часов прямого солнечного света в день.
- Используйте для лавра питательный, хорошо дренированный субстрат с добавлением перлита или крупнозернистого песка. Убедитесь, что в горшке есть дренажные отверстия.
- Между поливами давайте верхнему слою почвы (глубиной 2,5 см) просохнуть. В зимние месяцы полив следует сократить, так как избыток влаги приводит к загниванию корней.
- Ранней весной обрезайте молодые побеги, чтобы поддерживать компактную, кустистую форму, подходящую для размещения на подоконнике.
Лавр предпочитает прохладную или умеренную комнатную температуру (15–21°C). Поэтому не ставьте горшок рядом с источниками горячего воздуха или радиаторами отопления, пересушивающими воздух.
Преимущества и сложности выращивания
Лавровое дерево на подоконнике обеспечивает постоянный запас свежих листьев для кулинарии. Они лучше сухих и даже лучше некоторых пряных трав.
Молодые деревья пересаживайте каждые два года. Взрослым экземплярам полезно ежегодно заменять верхний слой почвы. Обрезайте часто, но аккуратно, чтобы поддерживать форму и собирать съедобные листья.
Где выращивают лавр
В умеренных зонах растение выживает только там, где зимние температуры остаются выше –10 °C, например, в отапливаемых теплицах, зимних садах или оранжереях.
Полезно знать
В условиях сухого воздуха домашний лавр может поражаться вредителями, такими как щитовка или тля.
Кроме того, взрослым растениям со временем потребуется горшок большего размера, который может не поместиться на подоконнике, если не проводить обрезку. Формирование кроны в виде шара или куста продлевает срок его жизни в помещении.
Проверено редакцией
Домашний лавр можно использовать в готовке прямо с подоконника, но свежие и сушеные листья ведут себя немного по-разному. Шеф-повар и преподаватель кулинарной школы Novikov Space Алексей Каневский рассказывал в материалах школы, что свежая зелень обычно дает более мягкий аромат, тогда как после сушки вкус и запах некоторых пряностей становятся концентрированнее.
Поэтому свежий лавровый лист можно использовать чуть щедрее, чем сухой. Перед закладкой в суп или тушеное блюдо лист полезно слегка надломить или помять пальцами: повреждение поверхности помогает быстрее высвободить эфирные масла. А вот оставлять лавр в готовом блюде надолго не стоит — его обычно удаляют после приготовления.
