Зип-пакеты всегда держу про запас: туристы, фотографы и хозяйки используют их для разных задач
Прозрачные пакеты с многоразовой застежкой – это удобное решение для организации хранения повседневных вещей. Содержимое легко увидеть с первого взгляда, а герметичная застежка защищает от пролитой жидкости, пыли и потери, отмечает дзен-канал «Лайфхаки дом и сад».
Что это за пакеты
Современные многоразовые пакеты работают на механическом соединении: две параллельные полосы с выступающими ребрами на противоположных сторонах сцепляются при нажатии, создавая барьер, препятствующий проникновению воздуха и влаги. Такой пакет гарантирует прочность и низкую газопроницаемость, что помогает сохранить свежесть лежащих внутри продуктов и предотвратить протечки жидкостей.
Что хранить
Отдельные производители теперь добавляют в них антимикробные агенты или кислородопоглощающие слои для увеличения срока хранения пищи. Но, помимо продуктов питания, их используют для приготовления блюд методом су-вид, защиты электроники от влажности и упаковки дорожных туалетных принадлежностей.
За пределами кухни
Поскольку пакеты создают воздухонепроницаемое и водонепроницаемое уплотнение, они стали источником вдохновения для бесчисленных лайфхаков, не связанных с приготовлением пищи:
- фотографы и туристы используют их для защиты смартфонов и камер от внезапных ливней или песчаных бурь, сохраняя при этом функциональность сенсорного экрана прямо через пластик;
- пекари отрезают нижний угол пакета, чтобы дозировать желе для заморозки и пр.
Полезно знать
Когда компания Dow Chemical впервые представила на рынке потребительский пакет с застежкой-молнией в 1968 году, поначалу он потерпел неудачу с коммерческой точки зрения. Причина? Потребители буквально не знали, как его открыть. Идея разделения двух переплетенных пластиковых полосок была настолько чуждой в то время, что инструкции пришлось дорабатывать до того, как в начале 1970-х годов начались продажи.
Помимо сохранения свежести сэндвичей, закрывающиеся пакеты стали стандартным оборудованием для космических агентств и научных исследователей. Астронавты НАСА используют специализированные версии сумок с застежкой-молнией на Международной космической станции. Поскольку предметы и жидкости ведут себя по-другому в условиях микрогравитации, астронавты используют пакеты для организации всего: от инструментов и наборов личной гигиены до расфасованных рационов и результатов научных экспериментов.
Проверено редакцией
Не каждый пакет с многоразовой застежкой подходит для приготовления методом су-вид. Доктор технических наук, руководитель отдела научно-прикладных и технологических разработок ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Виктория Насонова в материале издания «Ветеринария и жизнь» отмечала, что при такой технологии продукты помещают именно в термостойкие пищевые пластиковые пакеты.
Поэтому для обычного zip-пакета важна не только герметичность, но и маркировка, разрешающая нагрев при нужной температуре. Если производитель указывает лишь возможность хранения или заморозки продуктов, использовать такую упаковку для длительного нагревания в воде без дополнительных данных о термостойкости не стоит.
