Лаврушку не покупаю вот уже несколько лет: посадил его на подоконнике — свежий лавр растет круглый год

Лавровый лист благополучно растет на подоконнике. Нужно только знать о минимальных требованиях растения, чтобы под рукой всегда была свежая ароматная приправа и натуральный очиститель воздуха в квартире. Об этом написали авторы канала «Дачные истории» в Дзене.

Не просто приправа: чем полезен домашний лавр и почему его стоит поселить на подоконнике

Выращивание лавра дома позволяет совместить приятное с полезным. В первую очередь это возможность круглый год иметь под рукой натуральную ароматную приправу. Свежие листья добавляют в супы, бульоны, тушеное мясо, рыбу, овощные блюда, соусы и маринады. Их также можно высушить самостоятельно, чтобы сделать запас специи без необходимости покупать ее в магазине. Причем домашний лавр особенно удобен тем, что количество листьев для приготовления пищи всегда можно выбирать по собственному вкусу.

Еще одно достоинство растения — насыщенный аромат. Листья лавра содержат эфирные масла, благодаря которым при растирании или легком повреждении источают характерный пряный запах. Он способен придать помещению ощущение свежести и уюта. Несколько листочков можно положить в тканевый мешочек и разместить в шкафу или возле кухонной утвари, чтобы создать приятный ненавязчивый аромат. При этом лавр необязательно должен постоянно и интенсивно пахнуть: большая часть ароматических веществ выделяется при повреждении листьев или нагревании.

Полезен лавр и для домашнего озеленения. Его плотная вечнозеленая листва украшает интерьер независимо от времени года, а аккуратная крона хорошо смотрится даже на небольшом подоконнике. Растение сохраняет декоративность зимой, когда за окном практически нет зелени. Кроме того, ухоженное деревце помогает создать более уютную обстановку, а само наблюдение за его ростом может стать приятным способом отвлечься от повседневных забот.

Как и другие зеленые растения, лавр при достаточном освещении участвует в фотосинтезе, поглощая углекислый газ и выделяя кислород. Его листья способны задерживать часть оседающей пыли, которую затем легко удалить влажной салфеткой. Однако рассчитывать, что одно деревце существенно очистит воздух или заменит проветривание, не стоит. Гораздо важнее его декоративные качества и возможность использовать ароматную зелень в быту.

Пригодятся лавровые листья и во время уборки. Например, несколько листочков можно залить горячей водой, дать настояться, а затем добавить процеженный настой в воду для мытья полов или протирания некоторых поверхностей. Такой способ позволяет придать уборке легкий растительный аромат. Правда, лавровый настой не заменяет моющие и дезинфицирующие средства и не способен надежно устранять стойкие неприятные запахи.

Кроме того, высушенные листья можно использовать для ароматизации хозяйственных шкафов и других мест хранения. А если на кухне остались запахи после приготовления пищи, несколько листочков можно ненадолго прогреть в воде на слабом огне. Пряный аромат сделает атмосферу приятнее, хотя источники неприятного запаха все равно придется устранить обычными способами.

Наконец, выращивание собственного лавра дает уверенность в происхождении приправы. Владелец растения самостоятельно решает, какие удобрения использовать и когда собирать листья. Так обычная комнатная зелень превращается одновременно в красивый элемент интерьера, источник натуральных специй и полезного помощника в некоторых домашних делах.

Какой лавр выбрать для выращивания дома

Когда нужна приправа, ищут лавр благородный. Именно Laurus nobilis применяют в кулинарии. Если удастся добыть черенки или готовые саженцы, можно посадить и их, но легче найти семена.

Подготовка семян и правильная посадка

Зернышки сначала очищают от плотной оболочки и замачивают в теплой воде. Потом погружают на 1–1,5 см в рыхлый влажный грунт, которым наполнен горшок с дренажными отверстиями. Пока не проклюнутся ростки, емкость желательно держать накрытой стеклом или пленкой. Миниатюрная теплица поможет удержать в земле влагу, но важно периодически проветривать, иначе на поверхности заведется плесень.

Что нужно молодому лавру

Прорастания придется ждать 2–4 месяца. Когда это произойдет, начинают создавать комфортные для лавра условия. Он любит свет, но не прямые лучи полуденного солнца. Культура предпочитает температуру +20...+26 °C летом и до +15 °C— зимой.

Переувлажнение для лавра губительно, поэтому его поливают только по мере высыхания верхней прослойки грунта. Если воздух в помещении сухой, листья иногда опрыскивают из пульверизатора.

Когда и как рассаживать молодые растения

Окрепшие сеянцы с настоящими листьями пора рассадить в отдельные емкости. Они не должны быть слишком объемными, чтобы в почве не удерживалось слишком много жидкости. Рассаженные растения поначалу берегут от яркого солнца, а когда они адаптируются, возвращают емкости на освещенное место. Впоследствии их пересаживают каждые пару лет, постепенно увеличивая объем горшков. Взрослой культуре эта процедура больше не понадобится.

Формирование кроны и первый урожай: когда можно собирать листья

Лавр благородный спокойно переносит обрезку, поэтому из него даже формируют декоративные деревца. Но спешить со сбором листьев в качестве приправы не стоит. Понадобится дождаться, пока у растения сформируются крепкие корни и наберется достаточное количество зелени. Как правило, от посева до этого момента походит 3–4 года.

Полезно знать

Свежий лавровый лист подходит для кулинарного использования, как и сушеный. Но с некоторыми нюансами. Поскольку у него гораздо более выраженный аромат и вкус, он требует жесткого контроля. Ингредиент лучше класть в блюда в меньших количествах и за 5 мин. до готовности. Если он пролежит дольше, появится сильная горечь, от которой уже не удастся избавиться. Поэтому, как только пряность украсит угощение, ее желательно выловить и выбросить.

Чтобы в свежей лаврушке дольше сохранялись ароматные эфирные масла, не стоит спешить с сушкой. Лучше отправить приправу в холодильник или вовсе заморозить. Но перед этим ее важно промыть и избавить от остатков влаги. Если на поверхности останутся капли воды, продукт слипнется в ком из-за образовавшегося инея. Листья раскладывают на поддоне в один слой, чтобы не соприкасались. Когда схватятся, пересыпают в контейнеры или зип-пакеты порциями по 3–5 шт.

Проверено редакцией

Домашний лавр стоит регулярно осматривать на наличие вредителей, особенно с обратной стороны листьев и на молодых побегах. Агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Светлана Шабалина в беседе с «АиФ-Тюмень» отмечала, что комнатные растения могут поражаться паутинным клещом и щитовкой, причем вредителей нередко замечают уже после появления пятен, липкого налета или паутинки.

Для лавра особенно характерна щитовка: она выглядит как небольшие бурые или восковидные бляшки на стеблях и листьях и может оставлять липкие выделения. Поэтому пожелтение или потерю блеска листвы не всегда стоит списывать только на ошибки полива — сначала полезно внимательно проверить растение и при обнаружении вредителя изолировать его от остальных комнатных культур.