Доллары рядом с мясом и пельменями: почему многие до сих пор хранят наличные в морозилке
Распространено утверждение, что американские и российские купюры полезно держать в морозилке — якобы низкая температура защищает их от порчи и помогает сохранять банкноты годами. Так ли это, разбираемся далее.
На самом деле хранить наличные при отрицательных температурах бессмысленно и даже вредно. Если банкноты извлечь из камеры, попав в теплое помещение, они покроются конденсатом — а это уже вредно.
Сами купюры и в России, и в США и без того неплохо защищены от порчи. Их делают не из бумаги, а используют специальную смесь на основе льна и хлопка. Кроме того, уже в них встраиваются другие элементы, продлевающие срок обращения. А также существуют полимерные банкноты, которые невозможно даже разорвать.
Хранение денег в морозилке — это миф. Вероятно, он сформировался на основе лайфхаков по консервации бумажных изделий. Не исключено, что в число причин его появления входит поверье, согласно которому замороженные наличные не будут уходить. Наконец, возможно, сыграла роль старая хитрость — в прежние времена купюры прятали в морозилку от воров, надолго оставляя квартиру пустующей.
Полезно знать
Если наличные в морозильную камеру класть бессмысленно, то некоторые продукты — вредно для них самих. Например, огурцы. Овощи на 95% состоят из воды — при отрицательных температурах она превращается в кристаллы, разрывающие структуру мякоти. После оттаивания плоды превращаются в вялую субстанцию без намека на хруст и вкус. То же касается помидоров — в свежем виде им подобное хранение не подходит. Но в переработанном можно — речь о порциях пюре, экспресс-соусах, кубиках для летних холодных супов и пр.
Среди фруктов тоже немало таких, которые не переносят заморозку. В их числе — бананы. Кожура при отрицательных температурах чернеет и прилипает к мякоти, сам плод становится неприятным на вид. Но если его предварительно очистить и нарезать на кусочки, то они уцелеют и потом пригодятся для самодельного мороженного или смузи. Похожим образом допустимо хранить дыни и арбузы. Но только не в свежем виде — иначе после оттаивания останется бесформенная каша.
Проверено редакцией
Для долгого хранения банкнот куда важнее не холод, а защита от света, влаги и постоянных перепадов условий. Эксперт АО «ОКБ» Алёна Исайкина в материале «Кредистории» посоветовала хранить купюры в специальных альбомах, рамках или капсулах и контролировать в помещении температуру, влажность и освещение. Прямой солнечный свет со временем обесцвечивает краску, а повышенная влажность создает условия для появления плесени.
То есть коллекционную или просто отложенную наличность разумнее держать в сухом темном месте со стабильным микроклиматом. Это совпадает и с музейной практикой: для бумажных предметов особенно опасны резкие колебания температуры и влажности, а сами материалы рекомендуют защищать от прямого света.
