Самые дорогие продукты питания в мире, в России, в СССР
Еда уже давно утратила утилитарный статус средства восполнения энергии. В развитом обществе пищу возвели в ранг искусства, а местами — даже культа. В статье представлены самые дорогие продукты на свете. Топ-10 от редакции 24СМИ включает еду из разных стран, за которую состоятельные люди готовы выложить сотни тысяч долларов.
Страны с самыми высокими и самыми низкими ценами на продукты
За последние 10 лет в мире выросли цены на продукты. Распределение, разумеется, неравномерное. В одних странах удается полноценно пообедать за 1 доллар, но в то же время в соседнем государстве то же самое обойдется в десятки раз дороже.
Например, Японию причисляют к списку стран с наиболее высокими ценами на продукты питания. Туристу, который намерен посетить этот край, придется запастись деньгами, чтобы банально не остаться голодным.
Местная еда выглядит роскошью, и прежде всего та, что относится к европейской кухне. Традиционные японские блюда стоят по сравнению с ней дешевле, но, все равно, придется заплатить немало. Особенно дорого все продается в историческом городе Киото. В древней столице обычный ужин обходится в пересчете на российские деньги до 36 тыс. руб.
Если перенестись в Европу, здесь целый ряд стран славятся «космическими» ценниками. Так, в Великобритании жить вообще недешево, а в Лондоне — тем более. Чтобы купить десяток яиц, люди платят свыше $5. Но надо знать о соотношении цен и зарплат, ведь многие столичные жители зарабатывают достаточно, чтобы и при таком положении ни в чем себе не отказывать.
В другой европейской стране — Швейцарии — живут тысячи успешных богачей. Этим людям не накладно отдавать тысячи долларов за обеды в ресторанах. Естественно, что в этом государстве не найти дешевых продуктов. Дороже всего обходится французская кухня — средний чек за обед или ужин составляет больше 70 тыс. руб.
Наряду со Швейцарией самые дорогие продукты в Норвегии. Здесь продуктовая корзина обходится в среднем в 18 тыс. руб. Для сравнения — в России этот показатель составляет 7–8 тыс. руб. На первый взгляд, положение у норвежцев должно быть удручающим. Но стоит вспомнить, что их зарплаты в 7 раз больше российских, как картина меняется.
Вообще, на фоне цен на продукты в России создается впечатление, что в Европе или Америке все стоит дороже. Но встречаются государства, где продуктовая корзина по стоимости сравнима с российской. Например, в Германии она составляет около 10 тыс. руб. В Испании — в районе 8 тыс. руб. А вот в Чехии даже дешевле, поэтому в этой стране россиянину со средней зарплатой будет комфортно провести время.
Получается, что уровень цен зависит не от товаров, а от региона продажи. Кроме того, нельзя забывать об их соотношении с доходами жителей. Однако в мире известен ряд пищевых продуктов, чья стоимость остается неизменно высокой, независимо от местности. Пора рассмотреть примеры такой еды.
10. Грибы мацутакэ
Среди грибов мацутакэ — самые дорогие продукты на планете. Родом из Японии. С местного языка название переводится как «сосновые». Внешне они напоминают знакомые россиянам вешенки, но продаются по несоизмеримо более высокой цене.
Грибы растут под соснами в виде кругов. Их удается обнаружить не только в Японии, но также в Финляндии, Канаде или Швеции. Сложность в том, что их крайне тяжело найти в лесу. Кроме того, для роста грибам нужны специфические климатические условия. В упомянутых странах их собирают в короткий период с сентября по октябрь.
Кроме приятного вкуса и аромата мацутакэ известны целебными свойствами. Их на протяжении столетий применяют в восточной медицине. Грибы стоят до $1000.
9. Черный арбуз
Еще один продукт из Японии, а точнее, с острова Хоккайдо, — это черный арбуз. Его еще называют дэнсукэ. Он растет только здесь и дает небольшой урожай — до 10 тыс. штук. Стандартно спелые арбузы набирают до 7 кг, у них насыщенный темный цвет, богатый аромат и вкус. Дэнсукэ стоит до $6000 за один плод.
Также в мире попадаются близкие родственники растения, которые удается найти в иных странах, помимо Японии. Но аналоги отличаются зеленоватым оттенком, не считаются деликатесом и, соответственно, стоят дешевле.
8. «Эльфийский» мед
За этот мед люди готовы платить по $6800 за килограмм. Продукт пчеловодства родом из Турции стоит так дорого в силу сложности его получения.
Мед относится к сортам натурального производства. Его извлекают только в одном месте — в пещере, уходящей вглубь земли почти на 2 километра. Она расположена на северо-востоке страны, рядом с городом Артвин в долине Сарикаир.
Благодаря присутствию минералов в пещере мед приобретает дополнительные полезные качества. Их неоднократно подтвердили лабораторные исследования.
7. Чай «Да Хун Пао»
Чтобы рассмотреть следующего представителя рейтинга, где описаны самые дорогие продукты питания в мире, придется вновь обратить взор на Восток. На 7-й строчке топа разместился чай под названием «Да Хун Пао», за 1 чайник которого просят по $10 тыс.
Неповторимость продукта в том, что листья собирают на горной территории Китая в течение 2 недель в мае. Одной порции этого тонизирующего напитка хватает, чтобы ощутить состояние эйфории. Кроме того, чай славится разнообразием послевкусий — начиная с фруктового и заканчивая темным шоколадом.
6. Шафран
В соседней с Китаем Индии добывают шафран. Это самая дорогая специя на свете. Ее получают из цветочных тычинок растений семейства ирисовых. После высушивания товар продают в виде цельных коричневых нитей либо перетирают в порошок. За 1 килограмм «короля специй» иногда просят до $10,5 тыс.
Ценность шафрана объясняется тем, что его собирают вручную. Чтобы добыть полкило, приходится перебирать по 100 тыс. цветков, ведь в каждом из них растет по 3 тычинки. Вдобавок, для сбора годится исключительно время на рассвете в первый день цветения растения — работники стараются трудиться как можно быстрее, чтобы успеть собрать пряность с выраженным ароматом.
5. Дыня «Юбари»
Иначе также именуемая «королевской дыней». Эта бахчевая культура названа по региону происхождения, где ее выращивают исключительно в тепличных условиях. На обычном огороде дыня не плодоносит, ей требуется характерный уход. В результате плоды реализуют по цене до $28 тыс. Но в свободной продаже их все равно не отыскать.
Дыня «Юбари» уходит в частные руки только на аукционах. Ее ценят за неповторимое вкусовое сочетание остроты и сладости, а также за правильную округлость и симпатичный рельеф кожуры.
4. Икра «Алмас»
Редчайшая икра не тот продукт, что можно отыскать в любом магазине на Земле. Сама икра происходит из Ирана, относится к черной, хотя на вид она скорее серая. Ее дает белуга-альбинос — редкая рыба. При этом ценится икра уже старых особей, только в этом случае она приобретает характерный цвет и ореховый нежный вкус.
За одну килограммовую банку просят $25 тыс. Стоит заметить, что упаковка сама по себе непроста — выполнена из чистого золота, что добавляет стоимости продукту. В течение года в Европе, по статистике, распродается не больше 10 кг деликатеса.
3. Перец «Аджи Чарапита»
Перец растет на территории Перу. У него насыщенная острота, из-за которой во рту появляется невыносимое жжение. Но как раз за столь «злые» качества его и полюбили шеф-повара мира. Кроме того, у «Аджи Чарапита» есть еще одно свойство — за остротой раскрывается фруктовый привкус.
Чтобы приобрести килограмм перца, придется выложить не меньше $30 тыс. В дополнение к нестандартным вкусовым качествам он дорог еще и тем, что не выращивается в окультуренных условиях. Его собирают в дикой природе.
2. Белый трюфель
Когда речь заходит про самые дорогие продукты, невозможно обойти стороной трюфели. Это известные грибы, блюда с которыми подаются только в элитных ресторанах. Но и среди этих продуктов попадаются свои внутренние лидеры. Белый трюфель из Италии — наиболее дорогостоящий сорт. Его еще называют «бриллиантовым». «Плод» весом 1,5 кг однажды продали за $160 тыс.
Дороговизна гриба обязана его дикому произрастанию. При этом плодовые тела растут поодиночке и под грунтом. Чтобы отыскать продукт, используют обученных свиней или собак. Кроме того, у гриба крайне малый срок хранения и хрупкая структура. Для обработки на кухне требуется высшая квалификация повара.
1. Клубника «Арно»
Наконец, настал черед лидера сегодняшнего рейтинга. На 2021 год самым дорогим пищевым продуктом признали клубнику «Арно». В канадском ресторане ее продают по немыслимой стоимости — за одну порцию $1,4 млн.
При этом подают не какой-то редкий сорт, а самую банальную клубнику. Отличие лишь в том, что ее предварительно маринуют в вине. А при подаче еду украшают бриллиантом розового оттенка. И последнюю нотку шикарности сообщает играющий в это время живой джазовый оркестр.
Самые дорогие продукты в России и СССР
Поклонники жизни в СССР часто вспоминают о том, что тогда продукты стоили дешево. Уже стало классикой упоминание докторской колбасы по 2 руб. 20 коп. При стандартной месячной зарплате простой учитель или инженер мог ни в чем себе не отказывать. Но и в Советском Союзе встречались продукты, выделявшиеся собственной стоимостью. И их было не так уж мало, если сравнивать с заработными платами людей. Не прекращался дефицит, и заполучить те или иные товары удавалось далеко не каждому.
Чтобы представить, как на практике обстояли дела, стоит вспомнить расценки по состоянию на 1985 год, последний перед началом перестройки и последующего развала Союза. В тот год средняя зарплата составляла 200 руб.
Десяток яиц стоил 90 коп. за 1-й сорт. По сравнению с нынешними ценами это втрое дороже. А если взять диетические яйца, они обходились и того больше — 1,3 руб. за 10 шт.
Дело в том, что в СССР не использовали специальные породы кур-несушек. А с наступлением холодов птица уже не клевала подножную траву — ее начинали кормить комбикормом, обходившимся хозяйствам недешево. Это в сочетании с тратами на отопление курятников и рядом иных издержек приводило к постоянной повышенной стоимости яиц.
Другой продукт, который позволяли себе далеко не все жители, — это натуральный кофе. Он не рос на территории государства — приходилось закупать за валюту. В итоге напиток постоянно держался в дефиците и доходил до рук людей преимущественно через продуктовые заказы.
Гражданам ничего не оставалось, кроме как заменять натуральный напиток растворимым. Но и он стоил до 6 руб. за 100 г. Это было не всегда по карману.
Даже привычная сегодня курятина и та не относилась к повседневным продуктам. При стоимости по 2 руб. за килограмм тушки выглядели тощими и синюшными, годились только для бульона.
При этом речи не шло о бройлерах и иных мясных породах, распространенных в нынешних магазинах и на рынках. А также не продавали отдельные части — ножки, грудки или бедра.
Чтобы купить потрошеную курицу удовлетворительного качества, приходилось отдавать до 2,6 руб. за 1 кг. Еще дороже обходилась курица, привезенная из стран соцлагеря. Ее качество было лучше, но и стоимость доходила до 3 руб.
По разным оценкам и статистическим сводкам, стоимость на продукты в Советском Союзе с 1970 по 1990 год поднялась на 15–50%. Все больше в категорию дефицита попадали такие товары, как мясо, рыба, молоко, сахар.
К последним месяцам перед развалом уровень дефицита достиг критической отметки. Экономисты заявляли, что деньги на руках людей стоили втрое дороже существующего товарного предложения. В Москве и ряде городов продовольствия не хватало.
Когда СССР распался, новая власть выбрала путь «либерализации цен», т. е. отошла от процесса их образования. В результате стоимость начала расти еще больше. Под категорию «Самые дорогие продукты» в то время фактически подпадали все, какие только присутствовали на прилавках.
На протяжении 90-х годов товары пищепрома также продолжали дорожать, что в сочетании с безработицей приводило тысячи людей к состоянию нищеты. Только после начала 2000-х ситуация изменилась, у людей появилась возможность зарабатывать и приобретать любые продукты питания.
Началось изобилие, открылись супермаркеты с заваленными прилавками. Теперь стало возможным выбирать товары по вкусу, а не довольствоваться тем, что предлагают. Но никуда не исчезли и перегибы. Параллельно с доступным продовольствием выделилась категория дорогостоящего, которое по карману только определенной прослойке населения.
Недоступная пища — понятие размытое. Для одних самые дорогие продукты — это черная икра или описанные в рейтинге трюфели, для иных — сахар и гречка. Все зависит от наличествующего предложения и текущей ситуации с политической и финансовой обстановкой в том или ином регионе. Ведь в отдельных точках планеты даже вода, которая льется в России из каждого крана, представляется вещью поистине бесценной.