Шеф-повар в суде с «Мишленом» предоставил сырное суфле как доказательство

Шеф-повар Марк Вейра из Франции обратился в суд на Michelin («Мишлен»). Он не согласен с лишением ресторана La Maison des Bois одной звезды, сообщает The Guardian.

Заведение было лишено третьей звезды анонимным критиком: якобы ему подменили сыр в блюде. Вейра считает, что ложное мнение сформировалось из-за добавления шафрана.

В исковом заявлении он попросил рассекретить записи сотрудников Michelin для определения точной причиной снятия звезды. Представитель Michelin в ходе судебного заседания заявил, что личности критиков не подлежат разглашению.

Сам Вейра не присутствовал в суде: его интересы представлял адвокат. Он рассказывал о преимуществах сыров реблошон и бофор, продемонстрировав видео готовки суфле. Суду было представлено и само сырное суфле.

Этот судебный процесс является первым, когда ответчиком выступает Michelin.

Ранее мы писали, Gucci откроет первый ресторан за пределами Италии.