В России подорожает колбаса и сосиски – СМИ

В России мясопереработчики хотят продавать розничному бизнесу колбасы и сосиски на 10-15% дороже. Они мотивируют это увеличением стоимости сырья, передает «Коммерсантъ».

Так, один из крупных переработчиков мяса сообщил, что тушка бройлера первой категории подорожала до 138 руб. (+46 руб.) за 1 кг. До 138 руб. (+19 руб.) увеличилась стоимость свинины на кости. Представители компаний уже начали обсуждение повышения цен с ритейлерами. Этот процесс, как правило, занимает 2-3 месяца.

В Министерстве сельского хозяйства РФ не нашли оснований для одобрения просьбы мясопереработчиков. Представители ведомства напомнили, что в начале 2021 года цены на мясную продукцию, наоборот, снизились из-за преобладания на рынке предложения над спросом.

По мнению экспертов, в некоторых случаях мясопереработчики идут на такие меры не только из-за подорожания мясного сырья. Сюда входит рост цен на другие категории продукции и услуг, которые необходимы для производства: специи, которые зависят от валюты, упаковка, транспорт, электричество. Мясо бройлеров подорожало из-за увеличения стоимости комбикорма – 18 тыс. руб. за тонну. Эксперты считают, что рост цен на мясную продукцию в России в пределах 10-15% в перспективе неизбежен.

Вместе с этим в РФ на 6-30% могут подорожать сладости. Увеличение обусловлено ростом цен на сахар: производители отказываются продавать его кондитерам по оптовым ценам (36 руб. за 1 кг). В начале 2021-го они закупали сахар по 39-44 руб. за 1 кг. Из-за этого может подорожать ряд кондитерских изделий: мармелад, пастила, зефир, пирожные, торты, кексы, карамель.

Также в начале этого года резко подорожали строительные материалы.