Диетолог рассказала о пользе куриных сердечек

Диетолог Юлия Чехонина рекомендовала в эфире телеканала «Россия 1» употреблять куриные сердечки для поддержания здоровья крови. Она объясняет, что зимой люди мало бывают на свежем воздухе, из-за чего может возникнуть сонливость, слабость и заторможенность. Исправить ситуацию способен витамин В12, который в большом количестве содержится в куриных сердечках.

Витамин В12 необходим для формирования эритроцитов, которые переносят кислород ко всем органам. Он также участвует в синтезе ДНК, метаболизме аминокислот и жиров. Дефицит витамина В12 может привести к анемии, усталости, проблемам с памятью и концентрацией внимания, а также к нарушениям работы нервной системы.

В куриных сердечках содержится около 10 мкг витамина В12 на 100 г продукта. Это составляет около 100% рекомендуемой суточной нормы для взрослых. Кроме того, куриные сердечки богаты белком, железом, калием и фосфором.

Диетолог рекомендует употреблять куриные сердечки в отварном, запеченном или жареном виде. Они могут быть самостоятельным блюдом или использоваться в качестве ингредиента для салатов, супов или вторых блюд.

Другие продукты, полезные для крови:

• Красная рыба, в том числе лосось, форель, тунец
• Яйца
• Молоко и молочные продукты
• Зелёные листовые овощи, в том числе шпинат, капуста, брокколи
• Орехи и семена.

Эти продукты содержат железо, которое также необходимо для формирования эритроцитов. Кроме того, они богаты витаминами и минералами, которые важны для общего здоровья.