Облепиховый сундук витаминов: изящное и освежающее решение по хранению полезных ягод облепихи — заготовка без возни с банками

Облепиха — без банок и сложностей.

Облепиха – сундук витаминов, органических кислот, эфирных масел и микроэлементов. О пользе ягод знали еще на Руси. Теперь многие выращивают облепиху на даче или покупают плоды на рынке или в супермаркете.

Сбор ягод – дело трудоемкое, но стоящее того. А вот заготовить продукт на зиму просто. Есть способ, который помогает избежать возни с банками. Легким и практичным рецептом поделилась автор дзен-канала «Домохозяйка со стажем».

Ингредиенты:

• 500 г ягод;
• 2 апельсина;
• столовая ложка меда.

Способ приготовления:

1. Облепиху моют и раскладывают на салфетках, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Далее плоды отправляют в измельчитель, добавляют мед, сок и цедру апельсинов. Ингредиенты перетирают.
3. Жмых процеживают через сито и тщательно отжимают.
4. Сок разливают в формы для льда и убирают в морозилку. Затем останется переложить ароматные кубики в контейнер и отправить на хранение в морозилку. Их можно добавлять в чай или готовить освежающие напитки.

Жмых не выбрасывают. Из него можно готовить чай. Можно засушить и использовать для приготовления напитков.

Полезно знать: ценность облепихи оценили казаки, участвовавшие в походе Ермака. Они прозвали ее «сибирским ананасом». В XVII столетии казаки заживляли раны, используя настойки из ягод облепихи. Спустя 400 лет «сибирский ананас» нашел применение в бьюти-индустрии. Из его масла, например, производят средство для молодости кожи. Алтайские ученые в 2023 году заявили, что научились делать из облепихи натуральный консервант, который создает «антимикробный щит» и увеличивает срок хранения продуктов.

Ранее мы писали, как приготовить маринованные яйца.