Трезвая медовуха: рецепт натурального и полезного безалкогольного напитка из меда с яблоками и смородиной — просто и вкусно
Медовуха — теперь со смородиной.
Старинный способ приготовления медовухи путем брожения намекает, что напиток получается исключительно алкогольным. Но это не всегда так.
В своем дзен-канале «Здоровое питание» авторы поделились рецептом безалкогольной медовухи, сохраняющей все полезные свойства.
Медовуха получится вкуснее, если приготовить ее с добавлением ягод или фруктов — вишни, клюквы и пр. В данном случае в рецепт входят следующие ингредиенты:
- мед — 500 г;
- яблочный сок и мякоть — 300 мл;
- черная смородина — 200 г.
На плиту ставят кастрюлю с 1 л воды, доводят до кипения и добавляют черную смородину с яблочной мякотью и соком. Все вместе варят в течение 15 мин.
Следующий компонент — мед. Его отправляют в емкость, размешивают, чтобы полностью распределился, и выключают огонь. Остается отложить жидкость в темное теплое место на сутки.
После 24 ч. напиток процеживают и разливают по бутылкам, чтобы подержать их нетронутыми еще 2 недели в прохладном месте.
Приготовление такой безалкогольной медовухи не требует больших усилий, но нужно запастись терпением.
Полученный напиток способен храниться в закрытых сосудах до 5 лет без потери полезных свойств. Если бутылку открыть — срок сократится до 1 мес.
Если нет аллергии на продукты пчеловодства, медовуху разрешается пить детям и беременным женщинам.
Полезно знать: медовуха относится к старейшим алкогольным напиткам в мире. Первые свидетельства о ней датируются еще 7 тысячелетием до н. э. — напиток употребляли в Индоевропейских странах, в Китае. При этом история его появления связана со случайностью. Считается, что однажды в емкость с натуральным медом попала дождевая вода, что вызвало ферментацию. Результат понравился людям — с тех пор они стали готовить угощение намеренно.
Ранее мы рассказали, как приготовить безалкогольный «Мохито».