Такой многогранный арбуз: неожиданные способы поедания и рецепты приготовления сладкой ягоды — от гриля до салатов и сушеных ломтиков

Арбуз — не только вкусная ягода, но и основа для необычных летних блюд.

Арбуз – продукт, который богат легкоусвояемыми сахарами и фолиевой кислотой, микроэлементами. Большинство привыкло есть эту ягоду без придумок – отрезал и съел. Но есть много вариантов поедания. Редакция 24СМИ собрала ряд любопытных примеров.

У продвинутых кулинаров летнее меню не ограничивается помидорно-огуречными салатами. Оказывается, можно приготовить блюдо из крабового мяса и арбуза. Блюдо приправляют горчинкой, чтобы оттенить сладость ягоды.

Еще один легкий, но необычный салат предполагает использование брынзы и перечной мяты. Нарезали бахчевую ягоду и другие ингредиенты крупным кубиком, смешали и наслаждаетесь. Главное, с мятой не перебарщивать.

Вам не доводилось пробовать арбуз, поджаренный на гриле? Тогда нужно срочно наверстывать. Кусочки плода смазывают оливковым маслом с добавлением базилика. Обжаривают на гриле. Далее кусочки нарезают и смешивают с базиликом, очищенными семечками тыквы и маринованной редькой. Маринованная черника тоже не испортит салат.

Еще один рецепт – средиземноморская находка. Кусок арбуза оборачивают сырокопченым окороком или хамоном.

Из этой громадной ягоды готовят необычный «винегрет». Салат с томатами, моцареллой и беконом дополняют ломтиками арбуза, а заправляют соусом из растительного масла, сока лимона, соли и перца.

И стоит упомянуть сушеную ягоду. Любопытное разнообразие для тех, кому надоели яблоки. Плод нарезают дольками с коркой, но убирают семечки. Готовят ягоду при 60–70°C в электросушилке или приспосабливают для этого духовку.

Если уж очень просто, то берется арбуз и поливается соком лимона (лайма). Такое сочетание освежает. Кислый и сладкий дают удачное сочетание. Еще один вариант – с солью. Это только подчеркнет сладость мякоти. Но тут важно не пересолить.

Полезно знать: лидером по выращиванию арбузов считается Китай. В 2022-м Поднебесная вырастила 60 тыс. т ягод. Турция, занявшая 2-е место, получила чуть менее 3,4 тыс. т.

Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из арбузной кожуры.