Дефицит сырья и рост цен: что происходит в России со сливочным маслом
В России сократили производство сливочного масла, цены продолжают расти.
Несколько крупных производителей сливочного масла в России объявили о сокращении объемов выпуска и приостановке отгрузки продукции в связи с дефицитом сырья, пишут «Известия». Кроме того, компании предупредили о повышении цен на масло — в диапазоне от 2% до 20%. Среди них такие бренды, как «Простоквашино», «Село Зеленое», «Кезский сырзавод», а также ряд других крупных молокоперерабатывающих предприятий.
Основные причины сложившейся ситуации — дефицит сырья и рост мировых цен на масло. В частности, компания H&N, выпускающая продукцию под брендом «Простоквашино», отметила, что инфляция на сливки-сырье за первое полугодие 2024 года составила 39%, а накопленная инфляция за восемь месяцев достигла 46%. Также проблема заключается в снижении содержания жира в молоке-сырье и высоком спросе на молочные продукты.
Некоторые производители, такие как «Агросила» и «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат», временно остановили выполнение заказов. Ирбитский молочный завод, несмотря на увеличение выпуска масла, сообщил, что спрос на качественную продукцию значительно превышает предложение.
Цены на сливочное масло в России уже выросли на 8% с июля 2024 года, а с января увеличение составило 18%. В связи с этим вице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил задействовать механизм установления предельной стоимости на масло как на социально значимый продукт.
Однако в Минсельхозе заявили, что уведомления от отдельных поставщиков о корректировке поставок не означают общего сокращения производства сливочного масла. По данным министерства, рынок обеспечен достаточным количеством продукции: с января по август 2024 года было произведено 221,2 тыс. тонн масла, что соответствует показателям прошлого года.
Полезно знать: сливочное масло — один из основных молочных продуктов, пользующихся высоким спросом в России. С июля 2024 года цены на сливочное масло увеличились почти на 8%, что в два раза превышает средний рост цен на молочную продукцию.
Тем не менее, Ассоциация компаний розничной торговли подтвердила, что розничные сети получили уведомления о частичном сокращении поставок и прекращении промоакций на сливочное масло. На фоне растущих цен на масло, это стало одной из главных проблем для покупателей.