Искусственная икра в дни праздника: бюджетный заменитель морепродуктов — польза для здоровья и идеи для новогоднего меню

Искусственная икра — вкус и польза по доступной цене.

Искусственная икра 一 альтернатива настоящей. Ее изобрели еще в 60-е годы прошлого столетия в СССР. Правда, тогда ее делали из яичного белка, затем за основу стали брать желатин и только потом его заменили экстрактами морских водорослей и рыбным бульоном.

Такую икру можно встретить практически в любом современном магазине, а по цене она значительно дешевле своего прототипа. Так в чем же польза подобного продукта, и как его можно использовать в новогоднем меню? Ответы на этот и другие вопросы читайте ниже.

Натуральный состав

Является одним из неоспоримых преимуществ такой икры. Безусловно, многое зависит от производителя, но отдавать предпочтение стоит той икре, где меньше всего содержится различных химических соединений. Тогда от нее будет куда больше пользы.

Низкая калорийность

Водоросли считаются кладезем витаминов и минералов, при этом их употребление никак не угрожает окружности талии, даже наоборот. Кроме того, они стимулируют обменные процессы, оздоравливают кишечник, нормализуют уровень сахара в крови и поддерживают работу щитовидной железы.

Стоимость

Купить искусственную икру, которая внешне практически ничем не отличается от лососевой и осетровой, значительно проще, чем настоящую. Ее цена в 15-20 раз меньше, а это значит, что экономия для кошелька также выйдет солидной.

Гранулированная и капсулированная

Первая имеет плотную структуру и по ощущения отличается от более дорогого аналога, а вот вторая так же лопается во рту, поэтому разница здесь куда менее заметна. Однако самое пристальное внимание нужно обращать именно на состав и его натуральность, иначе пользы от такого продукта совсем не будет.

В преддверии Нового года искусственная икра приобретает особую актуальность. Использовать ее можно следующим образом:

• в качестве украшения для различных новогодних салатов и закусок;
• как ингредиент для холодных миксов с креветками, мидиями и гребешками;
• мазать ими тарталетки вместе с рыбной пастой и бутерброды с маслом;
• добавлять в блины как начинку.

Имитированная икра снижает калорийность блюд и облегчает процесс их усвоения. Она не разваливается (в первую очередь гранулированная), если добавлять ее в салаты и перемешивать ложкой.

Также ею можно выкладывать «шапку» блюда. Это будет и недорого, и вкусно.

Полезно знать: вопреки расхожему мнению, имитированная икра хранится не дольше обычной. Ее следует употребить в течение 12 часов после вскрытия.