Год Собаки-2018: что приготовить на Новый год?

Подготовка к Новому-2018 году начинается задолго до наступления праздников. Хозяйки продумывают, что вкусного приготовить праздничное меню, выбирают новые необычные рецепты по фото новогодних блюд в Сети. Каждая хочет угодить гостям и не обидеть хозяйку наступающего Нового-2018 года — Желтую Собаку.

Собака — животное семейное, любящее уют и вкусную еду, поэтому новогодний стол должен изобиловать вкусностями.

Что готовить в год Желтой Собаки?

Считается, что Собака — животное, не терпящее роскошь, поэтому блюда на новогоднем столе должны отличаться простотой. Особых изысков на новогодний стол можно не ставить, однако блюда должны быть вкусными и сытными. Желтая Собака предпочитает цвета горящего очага, поэтому новогодний стол нужно сервировать в цветах:

• золотом,
• желтом,
• бежевом.

Праздничный стол желательно украсить фигурками собачек: и вкусных, и несъедобных.

Посуда на столе в этом году предпочтительна из натуральных материалов:

• керамики,
• дерева,
• металла.

Любимые блюда Собаки, конечно, изготовлены из мяса. Можно выбрать любое: свинину, баранину, телятину или птицу. В приготовлении блюд из мяса проявите фантазию: жарьте, запекайте, тушите, вяльте — лишь бы было вкусно. Не забудьте о закусках и холодных салатах. Собака любит сладости, поэтому позаботьтесь и о десертах. Большой красивый торт станет украшением праздника и наверняка угодит хозяйке года.

Оригинальные рецепты на Новый год-2018

Что же приготовить на Новый-2018 год? Сложностей с выбором блюд не будет. Желательно присутствие на праздничном столе:

• блюд из овощей и зелени,
• всевозможных салатов,
• блюд из мяса и птицы,
• сладостей и фруктов.

Собака посчитает нежелательными на столе блюд «для кошек» из рыбы.

Закуска

Помочь решить проблему красивых и ярких блюд на новогоднем столе могут закуски, которые благодаря необычной, оригинальной подаче станут «изюминкой» праздничного стола. В каком блюде, как не в закусках, хозяйка сможет проявить мастерство и творческий подход.

Балык из свинины «по-домашнему»

Простая и изысканная закуска — балык из свинины по-домашнему. О его приготовлении позаботьтесь заранее.

Ингредиенты:

• 700 грамм вырезки свинины
• 350 грамм крупной каменной соли
• сбор из специй: кардамона, перца разных видов, гвоздики, мускатного ореха, кумина

Приготовление: разрежьте вырезку на две продольные части и хорошо натрите солью. Поставьте на сутки в холодильник. Мясо пустит сок и станет упругим. Разотрите смесь из приправ и хорошенько обваляйте в ней мясо. Заверните вырезку в пергаментную бумагу и поставьте в холодное место. Каждый день переворачивайте балык. Через 5 дней мясо готово. Подайте балык на стол тонко порезанными ломтиками.

Яркие рулетики из свежего огурца

Рулетики из огурцов — яркая, свежая и сочная закуска. Зеленое яркое пятно на столе порадует глаз гостей.

Ингредиенты:

• 3 свежих огурца
• 150 грамм нетвердого сыра
• 50 грамм каперсов
• 50 грамм оливок
• укроп
• соль
• 30 грамм сметаны

Приготовление: смиксовать начинку поможет ваша фантазия. Нарежьте зелень и смешайте с натертым на мелкой терке сыром (подойдут фета, моцарелла или рикотта). Сыр можно заменить хорошо протертым творогом. Мелко нарежьте оливки и каперсы и соедините с сырной массой, сметаной и солью.

Вымойте огурцы, удалите хвостики и нарежьте овощерезкой на слайсы. Выложите полоски из огурцов на разделочную доску. Если огурцы недлинные — разместите несколько огуречных полос внахлест.

Сформируйте из сырной массы шарики и выложите на огуречные слайсы. Заверните ленты из огурцов с начинкой и закрепите при надобности шпажками. Перед подачей закуску желательно охладить в течение 20-30 минут.

Салат

Салаты — еще одна неотъемлемая часть праздничного стола. К традиционным «сельди под шубой», «оливье» и «мимозе» неплохо добавить несколько новых и оригинальных. Многие любят маринованные грибочки — наш салат придется им по вкусу.

Салат грибной

Ингредиенты:

• 300 грамм маринованных (желательно нескольких видов) грибов
• 200 грамм зеленых яблок
• 2 помидора
• майонез

Приготовление: грибы, если они крупные, порезать. Почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками яблоки. Помидоры нарезать на небольшие дольки. Смешать ингредиенты, добавив соль при необходимости. Заправить салат майонезом. При желании майонез можно заменить растительным маслом.

Горячее блюдо

Несколько тостов за праздничным столом поднято. Закуски и салаты отведаны. Наступает кульминация вечера — хозяйка подает горячие блюда.

Все любят запеченную курочку. Предлагаем несложный рецепт вкусно пахнущего, с запеченной корочкой блюда из куриного филе.

Куриное филе запеченное

Ингредиенты:

• 4 куриных филе
• 100 грамм шампиньонов
• 250 грамм твердого сыра
• молоко
• растительное масло
• майонез, куркума, перец, растительное масло в маринад для курицы

Приготовление: куриное филе отбиваем и оставляем, замоченное в маринаде на 30 мин. На куриные отбивные выкладываем мелко порезанные грибы и натертый сыр. Заворачиваем в рулетики и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Выкладываем курицу в сотейник или глубокий противень и заливаем соусом из молока или сливок с солью и приправами. Запекаем в духовке 35 мин. Посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Десерт

Новогодние десерты — одна из главных составляющих праздничного стола. Сладкие блюда, мандарины, торты и конфеты возвращают взрослых в атмосферу детской радости в новогоднюю ночь.

Какими сладостями украсить новогодний стол, чтобы угодить Собаке? Согласно восточной традиции год Собаки встретьте изобилием фруктов на столе. Фрукты желательно выбирать круглой формы любимых Собакой цветов. Это могут быть апельсины, мандарины, гранаты. Приготовьте фруктовые десерты.

Торт «Экзо»

Справиться с приготовлением этого несложного вкусного торта можно в домашних условиях.

Ингредиенты:

• банка консервированных ананасов
• 150 грамм сахарного песка
• 3 бисквитных коржа
• 1 плитка шоколада
• 200 грамм грецких орехов
• 800 грамм сметаны

Приготовление: взбейте сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Мелко измельчите орехи в блендере. Слейте сок из консервированных ананасов и порежьте их на небольшие кусочки, но не очень мелко. 2 бисквитных коржа поломайте или тонко порежьте. Дно и стенки миски выложите пищевой пленкой и начинайте формировать торт.

Кусочки бисквита, обмакнутые в соус из сметаны и сахара, выкладывайте первым слоем на дно миски. Посыпьте первый слой молотыми орехами и сверху уложите слой ананасов. Чередуйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Сверху положите бисквитный корж. Аккуратно переверните миску с тортом вверх дном и, предварительно выдержав некоторое время на холоде, снимите пленку. Полейте торт растопленным на водяной бане шоколадом.