Горячие блюда на Новый год 2020: легкие и вкусные рецепты
Приближается Новый год — время чудес и волшебства. Пока окружающие заняты приятными хлопотами, покупкой подарков и украшением елок, каждая заботливая хозяюшка ломает голову над тем, что приготовить к праздничному столу.
Простые и вкусные горячие блюда на Новый год 2020 — в подборке 24СМИ.
Отбивные из курицы с сыром
Отбивные — повседневное блюдо, однако если добавить в него несколько ингредиентов, «разбавляющих» традиционную рецептуру, получится вполне праздничное угощение.
Вам понадобится:
- куриная грудка — 500 г;
- твердый сыр — 100 г;
- майонез (или сметана) — 2 ст. л.;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 3 ст. л.;
- подсолнечное масло — 50 мл;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Грудку необходимо промыть, нарезать порционно, отбить и приправить солью с перцем. В отдельной миске смешать яйца, майонез, муку, немного подсолить. На сковороду налить растительное масло, обмакнуть филе в кляр и выложить в разогретое масло. Сверху положить тертый сыр и покрыть его кляром. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Курица по-китайски с ананасами
Удивите гостей традиционным китайским блюдом в новогоднюю ночь. Не сомневайтесь, кисло-сладким вкусом такой курочки будут поражены все. Ну а то, что она готовится в считанные минуты, знать будете только вы.
Вам понадобится:
- филе курицы — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- ананас — 100 г;
- крахмал — 50 г;
- томатная паста — 20 г;
- соль и сахар по вкусу;
- уксус;
- соевый соус.
Приготовление
Курицу нарезать крупными кубиками, залить соевым соусом и мариновать минимум полчаса. По прошествии этого времени добавить половину крахмала и обжарить до золотистости на большом количестве подсолнечного масла.
Лук и перец также нарезать кубиками, обжарить в небольшом количестве масла. Добавить томатную пасту, немного уксуса и ананасы. Получившуюся смесь посолить, добавить сахар и оставшийся крахмал. Тушить овощи пять минут, после чего добавить курицу, перемешать. Блюдо готово.
Стейки из говядины
«Брутальный» рецепт из мяса особенно порадует мужчин на праздновании года Крысы. Для приготовления этого блюда вы не потратите слишком много времени и не будете бегать по магазинам в поисках экзотических продуктов.
Вам понадобится:
- говядина — количество стейков, равное числу гостей;
- оливковое масло, соль, перец и розмарин — по вкусу.
Приготовление
Стейки «обвалять» в небольшом количестве оливкового масла, соли и перце. Обжарить на раскаленной сковороде-гриль без добавления масла примерно по полторы минуты с каждой стороны, после чего «довести» в духовке 10 минут при 180 градусах. Сверху на каждый стейк положить веточку розмарина, дать мясу отдохнуть 4-5 минут.
Рыба в лаваше
Нестандартное решение — сделать рыбу главным блюдом праздничного стола. Как правило, новогодние угощения достаточно калорийные, и легкая рыбка из духовки будет к месту.
Вам понадобится:
- тушка некостлявой рыбы — 1 шт.;
- лаваш тонкий — 2 листа;
- сливочное масло — 100 г;
- помидор — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- укроп — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Очищенную, помытую и сухую рыбу разрезать на брюхе и нафаршировать нарезанными помидорами, луком, укропом и сливочным маслом. Рыбу положить на середину лаваша, завернуть, перевернуть и завернуть во второй лаваш. Обернуть фольгой и выпекать 40 минут. Разрезать фольгу и выпекать еще 20 минут до румяной корочки на лаваше.
Шашлычки из куриного филе
Даже за новогодним столом найдутся те, кто отказывается от лишних калорий, несмотря на праздник. Специально для таких гостей можно приготовить легкие и нежные шашлычки из курицы.
Вам понадобится:
- куриное филе — 600 г;
- кабачок — 100 г;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- горчица зерновая — 1,5 ст. л.;
- порошок горчичный — 0,5 ч. л.;
- тертый имбирь свежий — 1 ч. л.;
- паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.;
- красный перец чили — по вкусу;
- масло растительное — 10 г;
- сушеная зелень — 2 ч. л.
Приготовление
Филе нарезать кусочками, кабачки — тонкими длинными пластинами. Эти пластинки посолить и отложить на несколько минут, чтобы они стали мягче и легко заворачивались. Оставшиеся ингредиенты смешать, и замариновать курицу в получившейся массе не менее получаса. Затем курицу и кабачки поочередно насадить на шпажки и запечь в духовке при 200 градусах 20 минут.
