Вкус из детства, который согревал душу: советские магазины «Кулинария» — они кормили всю страну

Советские «Кулинарии» — вкус ностальгии.

Современные люди долго не раздумывают, когда появляется вопрос: «Чем перекусить?» Есть гаджет. Пара кликов – и еда на столе. Если ждать, пока доставят, не хочется, можно зайти в супермаркет, где уже все готово на любой вес и вкус. Но сделать так можно не только сегодня.

Советские «Кулинарии» были прародителями того, что доступно современным россиянам. Эти магазины с полуфабрикатами, готовыми блюдами и свежей выпечкой особенно ценились детьми, студентами, командировочными и холостяками. Подробнее о советских «Кулинариях» – в материале 24СМИ.

Последователи Фридриха Энгельса считали, что женщин следует освободить от готовки и других бытовых хлопот. Предполагалось, что так они будут ударно трудиться на заводах. Так в 1930-х появились фабрики-кухни. Но идея не прижилась, потому что люди хотели питаться дома, а не в столовых.

Решение нашел Анастас Микоян. Его предложение выглядело так: человек по пути домой с работы заходит в магазин и берет готовую еду для себя и членов семьи. Так появились прототипы будущих «Кулинарий».

Расцвет этих заведений пришелся на 1960-е. Когда активно строились «хрущевки», речь уже не шла о единичных «Кулинариях». Явление стало массовым. Зала для приема пищи там не было, но можно было приобрести готовую еду и взять в аренду специальную посуду. Позже появилась возможность насладиться покупками на месте.

С ростом популярности ассортимент магазинов ширился. Здесь можно было купить котлеты, тефтели, пельмени, голубцы. Были готовые блюда – мясные рулеты, салаты, запеканки, выпечка.

Для самых занятых хозяек предусмотрели отваренные овощи, которые дома можно было быстро нарезать и приготовить, например, винегрет. Стоя в очереди, было время подумать о том, какое пирожное за 22 копейки купить. А запить их предлагалось соком, кофе или чаем.

Передовые магазины «Кулинария» Союза устраивали выставки и распродажи, включая в меню оригинальные блюда. Некоторые заведения самостоятельно добавляли позиции, которые нигде больше нельзя было найти. Например, в 1980-х торговая точка при ресторане «Пекин» продавала гуся по-сычуаньски.

Этот советский эксперимент прекратил свое существование в 1990-х. Но теперь их место заняли рестораны быстрого питания и гастро-бары. Эти заведения популярны у молодежи. Ну а старшее поколение с ностальгией вспоминает магазины кулинарии и считает, что тогда было вкуснее.

Полезно знать: один из первых магазинов «Кулинария» появился в Москве по адресу Ленинградский проспект, 7, строение 1.

Ранее мы рассказали историю создания знаменитого в СССР торта «Прага».