Легендарные консервы СССР: история «Снатки» — крабовый деликатес и его путь на Запад
Крабовые консервы «Снатка» – редкий советский деликатес и экспортный хит.
Дефицит мяса стоял остро для руководства СССР. Власти искали выходы из этой ситуации и на помощь пришел рыбный промысел. На прилавках магазинов можно было встретить любопытные товары. Среди них отдельное место занимали крабовые консервы «Снатка» или CHATKA («Чатка»). Подробнее о легендарном советском продукте – в материале 24СМИ.
СССР занялся ловлей крабов в конце 1920-х. Еще до войны страна добилась таких успехов, что ни в чем не уступала мировому лидеру – Японии. В лучшие годы советские моряки добывали до 30 млн экземпляров (учет вели поштучно, а не в кг).
Первое время мясо крабов продавали в дальневосточных регионах, но в 1930-х продукция в виде консервов стала появляться в других уголках необъятной страны. В тот же период стали появляться рекламные плакаты с простыми слоганами. «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы», – гласит один такой.
До середины 1960-х консервированный камчатский краб продавался по 4 руб. 70 коп. за баночку. Но ощутимого спроса не было. Пока продукт дожидался покупателя, этикетка успевала выцвести на солнце. Позже этот дар моря стал редкостью для советского потребителя, потому что продукцию стали экспортировать за рубеж, где был стабильно высокий спрос. США закупали консервы вплоть до распада СССР. Они стоили дешевле японских, а по качеству не уступали.
Изначально задумывалось, что продукт пойдет на внешний рынок под названием KAMCHATKA («Камчатка») в банках по 500 г. Но тару завезли на 250 г и этикетки оказались больше в два раза. При наклеивании они перехлестывали первые три буквы, оставляя только CHATKA. Считается, что так и родился бренд, полюбившийся потребителям на Западе.
За границей марка обрела бессмертие и даже после распада СССР права на нее приобрели иностранные предприниматели, которые называют себя правопреемниками бренда. Компания базируется в Испании и цены далеко не советские, а объем баночек не превышает 150 г.
В СССР консервы CHATKA не обрели такую популярность. Есть люди, которые жили в советские времена, но ни разу не пробовали камчатского краба. Некоторые вспоминают, как баночка «Снатки» мариновалась в дверце холодильника «ЗиЛ-Москва», ожидая Нового года. Кто-то до сих пор хранит пустую баночку, как память об ушедшей эпохе.
Полезно знать: в советские времена камчатского краба начали разводить в Баренцевом море, чтобы сырье было ближе к центру производства и потребления. Сейчас с российской стороны вылов идет минимальный. Активнее промысел ведет Норвегия.
Ранее мы рассказывали об истории рыбных магазинов «Океан» в СССР.