Рыбная витрина Страны Советов: неповторимые магазины «Океан» — потерянная легенда
Рыба вместо мяса — магазины «Океан».
В СССР задача повысить потребление рыбы населением была поставлена на государственном уровне. Руководство страны не только добилось этого, но и создало еще один символ советской эпохи – сеть магазинов рыбы и морепродуктов «Океан». Подробнее о детище министра Александра Ишкова – в материале 24СМИ.
Во все времена люди охотнее потребляет говядину или свинину, чем рыбу. Так было и в Российской империи, и в Советском Союзе. Но в СССР производители не успевали закрывать спрос на мясо. То и дело возникал дефицит.
С 1930-х власти начали популяризировать рыбную продукцию. С первого раза кампания не стала успешной. Только в 1970-х случился прорыв. Тогда появился не только «рыбный четверг» в столовых, но и открылся первый магазин «Океан».
Вдохновителем и основателем считается министр рыбной промышленности (хозяйства) Александр Ишков. Однажды чиновник посетил Испанию, где оценил местные магазины и их изобилие товаров. Глава ведомства загорелся идеей сделать то же самое в стране-лидере по рыболовному промыслу. Первая точка открылась в Сочи в 1972 году и вскоре родилась полноценная сеть по всему СССР.
Ассортимент магазинов соответствовал названию. В продаже были минтай, треска, сельдь, шпроты, килька в томате, морская капуста. Покупателям были доступны консервированная горбуша, сайра, печень трески, черная и красная икра. Выкладывали на прилавки и полуфабрикаты (пельмени, котлеты, стейки). После покупок можно было зайти в кафе или ресторан при магазине и отведать рыбные деликатесы, которых не было на прилавках.
Эксперимент Ишкова оказался удачным. Популярность обеспечивало изобилие продуктов по низкой цене. Лучше заполненные дешевой рыбой прилавки, чем полупустые мясные лавки с «кусающимися» ценниками. Отправлявшиеся в «Океан» люди не выходили оттуда с пустыми руками.
Отдельного внимания заслуживает оформление магазинов. Скучные серые стены уступили место замысловатому интерьеру. Стены просторных магазинов украшала мозаика, взгляд приковывали скульптуры рыб, модели кораблей и заполненные большие и светлые витрины. Такое оформление сложно повторить даже нынешним супермаркетам, которые утратили столь яркую индивидуальность.
Полезно знать: «Океан» загубили контрабандисты. Расследование «рыбного дела» вскрыло ряд схем незаконного обогащения и взяточничества. Создатель магазинов лишился должности, но избежал тюрьмы.
Ранее мы рассказали историю магазинов «Кулинария» в СССР. Также писали об упомянутом выше «рыбном деле».