Популярное угощение из СССР: версии происхождения макарон по-флотски — причины народной любви

Макароны по-флотски — вкус любимого блюда.

Макароны по-флотски были и остаются одним из любимейших блюд в России. При этом далеко не каждый задумывается об истории возникновения этой еды. Между тем с ней не все так однозначно.

Если отталкиваться от названия, логично предположить, что блюдо тесно связано с моряками. Поэтому считается, что его придумали на флоте как питательную еду из доступных ингредиентов, не требующую долгого приготовления. Требовалось только мясо и макаронные изделия.

По иной гипотезе, такая пища появилась на флоте в XIX веке, но не как средство насыщения, а как поощрение. Еду из дефицитных и дорогих на тот момент макаронных изделий выдавали матросам за особые заслуги.

Другая легенда гласит, что угощение придумал ялтинский повар Борух Канцеленбоген. Ему часто доводилось кормить высокопоставленных советских чиновников. И однажды в Крым приехал Михаил Костылев — посол СССР в Италии.

Узнав о кулинарных предпочтениях разбирающегося в итальянской кухне чиновника, Канцеленбоген решил угостить его собственной советской адаптацией пасты. Костылеву блюдо пришлось по душе. А вскоре он представил макароны по-флотски на Всемирном конкурсе поваров в Риме 1952 года, где оно и получило гран-при.

Впрочем, эта история не находит официальных подтверждений. Доподлинно известно лишь то, что первое упоминание блюда датируется 1955 годом — оно описано в книге «Кулинария». А откуда взялось название — никто не знает.

Так или иначе, но в Советском Союзе блюдо пользовалось громадной популярностью. Его подавали в заводских столовых, на школьных обедах, в иных заведениях общепита и, конечно, готовили дома. А секрет прост — это было доступно, легко в приготовлении и питательно.

Полезно знать: в СССР макароны по-флотски производили даже в виде консервов. Впоследствии о таком способе временно подзабыли, но сегодня банки с сытной едой вновь продаются.

Ранее мы писали, как приготовить макароны по-флотски самостоятельно.