Лазанья по-десертному: итальянская классика с творожным вкусом — рецепт с вишней и кедровыми орехами

Творожная лазанья — десерт с итальянским вдохновением.

Творожная лазанья – десертное продолжение знаменитого итальянского кулинарного хита. Это блюдо дополнит как дневной перекус, так и станет отличным завершением вечерней трапезы. И, конечно, это угощение можно подать на завтрак к чаю.

Способом приготовления творожной лазаньи поделился паблик «Рецепты от шефов и не только» во «ВКонтакте».

Продукты:

• 700 г творога (9%);
• 3 яйца;
• 200 г сахарного песка;
• 15 г ванильного сахара;
• 250 г жирной сметаны;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 10 листов для лазаньи;
• 300 г замороженных ягод вишни без косточек;
• 1 ст. л. кедровых орехов.

Творог перетирают через сито, а затем добавляют яйца, сахар двух видов, сметану. Ингредиенты тщательно перемешивают.

Духовку разогревают до 180 градусов. Форму для запекания смазывают сливочным маслом и застилают 5 листами лазаньи внахлест.

Поверх распределяют творожную массу и половину ягод. Затем слой повторяют еще раз и запекают в разогретой духовке 30–35 минут.

Перед подачей десерт посыпают орехами.

Полезно знать: лазанью придумали в Древнем Риме. Но путь к нынешнему рецепту занял сотни лет. Ингредиенты менялись на протяжении всей истории. В старинных руководствах говорится о добавлении зелени (шпината, крапивы) в тесто. Поэтому более каноничным считается вариант с зелеными пластами теста.