Неожиданный азиатский дуэт: популярный гонконгский напиток юаньян — сочетание кофе и чая с мягкой сливочной текстурой

Гонконгский хит — бодрящий микс чая и кофе со сливочной мягкостью.

Юаньян – напиток, созданный путем смешивания кофе и чая. Департамент досуга и культурных услуг Гонконга отмечает, что в его составе три части заварного кофе и семь частей молочного чая, приготовленного в гонконгском стиле.

Для упрощенного приготовления понадобится:

• чай;
• кофе;
• сгущенное молоко;
• вода;
• лед и подсластители – по желанию.

Вскипятите воду и заварите в чашке пакетик чая. Дайте ему настояться 7 минут. Чем дольше завариваете, тем крепче получится напиток. Удалите пакетик.

Приготовьте кофе привычным для вас методом. Если используете кофеварку, то добавьте меньше воды, но больше молотого кофе. Для пуровера или френч-пресса используйте более мелкий помол, чем обычно.

Аккуратно налейте в чашку чай и кофе. Перемешайте, но избегайте энергичного взбалтывания.

Влейте сгущенное молоко. Начните с 2 столовых ложек и добавьте оставшуюся ложку, если предпочитаете более кремовую консистенцию.

При необходимости добавьте подсластитель по выбору. Горячую версию напитка можно уже пить. Если предпочитаете холодный, то выложите в стакан лед и залейте его приготовленной смесью.

Полезно знать: не бойтесь экспериментировать с пропорциями кофе и чая, чтобы найти идеальный баланс. Одни люди предпочитают кофейный напиток, в то время как другим нравится акцент на чае.