Морковные маффины с пряностями: нежная текстура и минимум калорий — идеальная выпечка к чаю
Еда
5 февраля 2025 г. 21:15
Время чтения: 2 минуты

Морковные маффины с пряностями: нежная текстура и минимум калорий — идеальная выпечка к чаю

Морковные маффины — идеальный десерт без лишних калорий.

Морковные маффины: нежные и ароматные
Морковные маффины: нежные и ароматные / Фото: Pinterest

Домашние кексы 一 это и вкусно, и аппетитно, и полезно, особенно, когда в составе есть овощи. Например, морковь. Если добавить ее в тесто вместе с пряностями, то получатся низкокалорийные маффины, которые можно смело включать в диетический рацион.

Пошаговой инструкцией приготовления с читателями поделилась автор дзен-канала «Корзинка рецептов».

Для кексов понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г. моркови;
  • 2 куриных яйца;
  • 140 г сахарного песка;
  • 100 мл рафинированного растительного масла;
  • 150 г пшеничной муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. порошка корицы;
  • 1/4 ч. л. молотого имбиря.

Морковь следует брать сладкую и сочную. Ее очищают, нарезают на кусочки, соединяют с яйцами и взбивают все до однородной массы погружным блендером в течение нескольких минут.

Туда же засыпают сахар, хорошенько перемешивают и добавляют просеянную муку с разрыхлителем и специями. Пряности в данном рецепте можно заменить на любые другие по своему вкусу.

В конце заливают масло и еще раз взбивают смесь, пока не получится нежное и шелковистое тесто. Главное 一 следить за тем, чтобы в нем не осталось мучных комочков.

Готовое тесто распределяют по формочкам и ставят в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса, без конвекции. Время в данном случае зависит от толщины изделий. Чем она больше 一 тем дольше придется выпекать. Готовность проверяется деревянной шпажкой или зубочисткой.

Подают такие маффины вместе с чаем, кофе, молоком или какао.

Полезно знать: морковь считается очень полезным овощем. Правда, после тепловой обработки она теряет часть витаминов, но даже в таком виде все еще сохраняет свою ценность. Морковная ботва также используется в кулинарии. Ее добавляют в салаты, супы, вторые блюда и даже заваривают из нее чай.

Читайте также