Домашние вафли: простой рецепт на кефире — нежные, воздушные и универсальные

Домашние вафли — хрустящие снаружи, нежные внутри.

Вафли – квинтэссенция выпечки, которая может похвастаться восхитительным балансом тонкой сладости и воздушной легкости. Они подходят для сытного завтрака, быстрого перекуса или легкого десерта. Готовить их можно из продуктов, оказавшихся в холодильнике.

Ингредиенты:

• мука и кефир – по 1 стакану;
• яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сливочное масло – 50 мг;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 0,5 ч. ложки.

В миске среднего размера взбейте венчиком яйцо, кефир и сахар до однородной массы. Просейте муку в миску. Это поможет избежать комочков и обеспечит более легкую текстуру. Добавьте в миску с мукой разрыхлитель, растопленное масло, соль и соду. Аккуратно смешайте ингредиенты.

Разогрейте вафельницу. Как только вафельница нагреется, вылейте на нее половник теста. Закройте и выпекайте в соответствии с инструкцией к прибору. Достаньте вафли и подавайте к столу.

Полезно знать: вафли адаптивны. Они могут быть сладкими и солеными.