Заливной пирог с тушенкой: как превратить обычные ингредиенты в сытное блюдо — секреты вкуса

Тушенка — основа для вкусного пирога.

Если качество открытой банки тушенки оставляет желать лучшего (в составе есть жир и кости, но мало мяса), приготовьте из нее заливной пирог на кефире.

Ингредиенты:

• тушенка – 1 банка;
• кефир и мука – по 1 стакану;
• яйца куриные – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• петрушка – 3-4 веточки;
• сыр – 100 г;
• разрыхлитель и соль – по 0,5 ч. ложки;
• подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

Духовку разогревают до 180 °С.

Лук нарезают полукольцами и обжаривают в масле на среднем огне до прозрачности. Добавляют зелень, солят, перемешивают и отставляют в сторону.

Яйца взбивают миксером до легкой пены. Соединяют с кефиром. Добавляют соду, муку и перемешивают. Солят по вкусу.

Твердый сыр натирают на терке или измельчают вилкой, если готовят с мягкими видами сыров.

Форму выстилают пергаментом и смазывают маслом. Затем наливают часть теста, выкладывают тушенку с луком, посыпают сыром и покрывают второй частью теста.

Готовят пирог в духовке 40 минут или до золотистой корочки. Подают к столу, украсив зеленью.

Полезно знать: пирог можно украсить, посыпав зернами кунжута перед выпечкой, или использовать смесь семян.