Бездрожжевые гречнево-пшеничные блины: полезный завтрак без глютена — готовим на Масленицу

Гречнево-пшеничные блины — вкусно и полезно.

Бездрожжевые гречнево-пшеничные блины – необычное, но полезное блюдо. В отличие от пшеничной муки, в гречневой больше клетчатки, белка и минералов. В ней нет глютена, поэтому такие блины – идеальный выбор для тех, кто предпочитает безглютеновую диету.

Ингредиенты:

• гречневая мука – 200 г;
• яйца куриные – 3 шт.;
• пшеничная мука – 200 г;
• молоко – 400 мл;
• сахар – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Смешивают разные сорта муки. Яйца соединяют с сахаром и солью. Слегка взбивают венчиком и добавляют теплое молоко. Размешивают.

Вливают к муке, следя за консистенцией – она должна примерно соответствовать жидкой сметане. Густоту корректируют добавлением молока.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом. Выливайте на сковородку по половнику теста, равномерно распределяя его по поверхности. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной или греческим йогуртом и свежими фруктами.

Полезно знать: бездрожжевые блины из смеси гречневой и пшеничной муки прекрасно сочетаются с различными соусами и начинками. Так что подобрать угощение каждый сможет на свой собственный вкус.