Продукты, вызывающие мигрень: от выдержанных сыров до кофе — как питание влияет на головную боль

Выдержанный сыр или кофе — скрытые триггеры мигрени.

Мигрень способна нарушать планы на день и даже дольше. Лекарственные средства от нее помогают, но не всегда. Поэтому тем, кто часто испытывает приступы головной боли, невролог Игорь Мальцев посоветовал пересмотреть рацион.

В беседе с «Газетой.ру» врач назвал ряд продуктов, провоцирующих мигрень. Выдержанные сыры, такие как чеддер и пармезан, содержат повышенный уровень тирамина. Это аминокислота, образующаяся при распаде белка в процессе старения. Чем дольше выдерживался сыр, тем больше в нем тирамина. Он влияет на давление, вызывая сужение и последующее резкое расширение сосудов, что провоцирует приступ мигрени. Альтернатива – выбор свежих сыров, таких как рикотта, моцарелла, сливочный.

Вяленая и копченая рыба, подобно сырам, относится к источникам тирамина и других аминов. Обработанное мясо – источник нитратов и нитритов. Это консерванты, используемые для сохранения цвета и предотвращения роста бактерий. Они вызывают выброс оксида азота, который расширяет кровеносные сосуды в мозге и вызывает мигрень. Чтобы избавиться от боли, рекомендуется исключить из рациона бекон, колбасы, хот-доги и выбирать свежее, необработанное мясо.

Эксперт подчеркнул, что список продуктов-триггеров включает больше 10 наименований. Алкоголь обезвоживает и содержит сульфиты. Красное вино – источник танинов. Они высвобождают нейромедиатор серотонин, вызывающий головные боли у чувствительных людей. Кофеин способен влиять на кровообращение в мозге, а бета-фенилэтиламин в его составе может вызывать выброс серотонина и других нейромедиаторов.

Пейте больше воды, чтобы избежать обезвоживания, и подумайте над тем, чтобы исключить алкоголь и кофе, если страдаете от мигреней.

Полезно знать: триггеров много, но каждый человек уникален. Если вы часто испытываете головные боли, проанализируйте рацион и найдите те продукты, которые вызывают проблему. Уберите их из меню, чтобы уменьшить вероятность приступа.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.