Вторая жизнь пюре: приготовьте эти картофельные улитки — и даже капризные дети попросят добавки
Картофельное пюре — но в новом, игривом формате.
Если наскучило картофельное пюре, этот привычный гарнир можно с легкостью превратить в забавное и при этом очень вкусное угощение.
Авторы кулинарного портала «Поварёнок.ру» делятся рецептом аппетитных улиток из картофельного пюре.
Для получения 6 порций понадобится следующий набор продуктов:
- картофель — 6 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- твердый сыр — 50 г;
- яйца — 2 шт.;
- майонез — 3 ст. л.;
- мука — 5 ст. л.;
- панировочные сухари — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Картофелины среднего размера тщательно моют и отправляют вариться до готовности в мундире. Тем временем очищают от скорлупы и внутренних перегородок орехи, измельчают их на крупной терке или при помощи ножа. Натирают сыр.
Картошке дают остыть, затем очищают от кожуры и разминают в пюре. Добавляют к ней натертый сыр, разбивают яйца, кладут майонез, высыпают орехи и муку. Солят и перчат, тщательно перемешивают до равномерного распределения ингредиентов.
Полученную смесь разделяют на 6 частей — из них вручную формуют небольшие колбаски, а затем каждую сворачивают в форме улитки.
Обваливают завитки в панировочных сухарях и обжаривают в сковороде с растительным маслом по 2 мин. с каждой стороны до образования аппетитного румянца. Вынимают, перекладывают на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира. Подают в горячем виде.
Полезно знать: если не хочется попадания в блюдо лишнего масла, подобные улитки можно не обжаривать, а запекать в духовом шкафу. Как только на картофельных фигурках появится золотистая корочка — угощение пора вынимать и ставить на стол.