Превратите грудь в шедевр: куриные отбивные в сырной оболочке — ее попросят снова и снова

Сыр и курица — беспроигрышная пара.

Аппетитные кусочки курицы, покрытые золотистым сырным тестом, удивят семью и друзей. Готовить их просто, а кушать вкусно.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 кг;
• мука – 1 стакан;
• тертый сыр – 250 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 0,5 стакана;
• соль и паприка – по 0,5 ч. ложки;
• черный перец – щепотка;
• масло для жарки.

Нарежьте грудку горизонтально, чтобы получились тонкие куски мяса. Положите их между полиэтиленовыми листами и отбейте до тонкой равномерной котлетки.

Соедините соль и сухие приправы с мукой. Перемешайте.

Натрите на терке сыр и добавьте в муку.

Взбейте яйца с молоком, после чего соедините с мучной смесью. Тесто должно получиться густым, но слегка стекающим.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обмакните курицу в кляр и выложите на сковородку, стараясь не переполнять ее. Обжаривайте с каждой стороны по 5 минут.

Снимите готовые кусочки с огня и выложите на решетку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте куриные отбивные горячими.

Полезно знать: здоровая альтернатива жарке – запекание в духовке, разогретой до 200 °С. Курицу выкладывают на противень, покрытый пергаментом, и запекают 20 минут.