Необычный сэндвич соединил традиции: восточное угощение с западным именем — приготовьте этот хит стритфуда дома

«Роти Джон» — пикантный вкус Востока.

«Роти Джон» — необычный сэндвич, который сочетает восточные традиции и западное название. Первым словом в Индии и близлежащих странах обозначают лепешки и хлеб как таковой, а второе является обобщенным обращением к любому иностранцу в Азии.

Сам бутерброд придумали в Сингапуре в 60-70-е годы прошлого столетия. И с тех пор он стал неотъемлемой частью местного стритфуда. Также «Роти Джон» распространен в Малайзии и Индонезии.

В настоящее время существует масса вариаций «Роти Джона», но в классическом исполнении он тоже весьма неплох. Подробностями с читателями поделились авторы сообщества «ЛЮБИМЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ» в сети «Одноклассники».

Для 4 порций потребуется:

• 1 французский багет;
• 400 г говяжьего фарша;
• 4 куриных яйца;
• 1 луковица;
• по 1 зеленому и красному перцу чили;
• 10 г зеленого лука;
• соль — по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Пошаговая инструкция

1. Репчатый лук очищают от шелухи и нарезают полукольцами, а зеленый мелко шинкуют.
2. Перец моют, обрезают плодоножку и крупно рубят.
3. Сковороду ставят на плиту, наливают масло и обжаривают в нем лук с чили, а через несколько минут добавляют соль и фарш.
4. Еще спустя немного туда же бросают зеленый лук, тщательно все перемешивают и снимают с плиты.
5. Багет делят на 4 равных части, затем каждую разрезают вдоль.
6. Яйца моют, обтирают бумажной салфеткой, разбивают в отдельную миску и взбалтывают вилкой.
7. С помощью кулинарной кисти смазывают мягкую часть хлеба, сверху выкладывают фарш, поливают все яйцом и обжаривают на раскаленной сковороде, опустив мясом вниз, а потом переворачивают и подрумянивают с другой стороны, прижимая лопаткой.

Готовый «Роти Джон» обычно едят горячим, приправляя соусом чили.

Полезно знать: изобретателем сэндвичей считают английского аристократа Джона Монтегю IV, графа Сэндвичского. Произошло это в 1762 году. По одной из версий, вельможа был так занят на государственной службе, разбирая бумаги, что попросту не успевал прерываться на полноценную трапезу. И тогда он придумал блюдо, которое можно есть руками, не пачкая их. Если верить второй легенде, то он велел принести ему ветчину между двумя кусочками хлеба, дабы не отвлекаться от карточной игры, за которой проводил все свободное время.