Не хотели, но попробовали — теперь за уши не оттащишь: эта картофельная намазка оказалась невероятно вкусной — повторите наш опыт
Намазка из картофеля — закуска с изюминкой.
Картошку можно подавать не только в качестве гарнира или самостоятельного блюда, но и в виде закуски.
Автор дзен-канала «Вкусный рецепт» рассказывает, как приготовить простую, но вкусную намазку на бутерброды из картофеля.
Потребуется следующий набор ингредиентов:
- картофель крупный — 3 шт.;
- плавленый сыр — 150 г;
- сметана — 200 г;
- сливочное масло — 50 г;
- горчица — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- соленые огурцы — по желанию.
Начинают с варки картофеля в мундире. Овощ доводят до готовности, вынимают из воды и дают полностью остыть. Затем очищают от кожуры и натирают на мелкой терке.
К полученной массе добавляют масло, сыр, сметану, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешивают до равномерного распределения ингредиентов. При желании туда же не помешает добавить натертые или мелко нарезанные огурцы.
Остается отправить уже готовую намазку в холодильник, чтобы компоненты обменялись вкусами и ароматами. Через полчаса пора доставать и распределять смесь по свежим ломтикам хлеба или хрустящим тостам. Угощение выступает в качестве легкой закуски, например, перед подачей главного горячего блюда.
Полезно знать: когда картофель отваривают в кожуре, а не без нее, он получается более полезным для едока. Например, приготовленный в мундире, овощ теряет только треть изначально содержащегося витамина C. А утрата питательных веществ не превышает 2%, в то время как в очищенном виде в воду из клубней высвобождается до 15% микроэлементов, витаминов и пр.