Ешьте, пейте, охотьтесь: дрожжи спасут здоровье, урожай и даже ваш дом — вы многое не знали о привычном продукте

Дрожжи давно вышли за рамки кухни — и не зря.

Дрожжи вокруг: неожиданные применения / Фото: pt.2035.university

Дрожжи есть почти на каждой кухне. Обычно их используют в кулинарии, для выпечки хлебобулочных изделий, но этим спектр применения данного продукта не ограничивается.

Пиво, вино, сидр, квас

Дрожжи необходимы для запуска процесса брожения, который является неотъемлемой частью технологии и превращает сахара в спирт.

Кефир, кумыс, курунга, айран, шубат и другие кисломолочные напитки

Здесь берут молочные дрожжи. Они придают вышеуказанным продуктам характерный островатый вкус и делают их консистенцию пенистой. Такие напитки очень полезны для микрофлоры кишечника и положительно влияют на все пищеварительные процессы.

Медицина

Дрожжи нередко входят в состав различных БАДов и препаратов для роста и укрепления волос и ногтей.

Косметология

Сырые дрожжи добавляют в кремы, маски, шампуни для увлажняющего, оздоравливающего и антивозрастного эффекта.

Сад и огород

Сухими дрожжами, разведенными с водой, поливают растения для их лучшего развития. Это способствует повышению урожайности, стимулирует рост корней, защищает от грибков и других патогенов, помогает усваивать питательные вещества.

Ловушки для насекомых-вредителей

Смесь воды и дрожжей разливают по бутылкам и расставляют в тех местах, где любят появляться мухи, жуки или слизни. Привлеченные запахом, они попадают внутрь и уже не могут оттуда выбраться без посторонней помощи. Так, например, можно уберечь урожай клубники, капусты и моркови от нашествия непрошеных «гостей» или избавиться от надоедливых мух.

Животноводство

Кормовые дрожжи активно используются в этой сфере с целью укрепления иммунитета свиней, коров и птиц, повышения их производительности. Те же методы применяют и к домашнему скоту.

Удобрение

Пивные дрожжи вместе с водой и сахаром ускоряют образование компоста.

Полезно знать: существует несколько видов дрожжей — прессованные (живые), сухие (активные), быстродействующие и жидкие. Первые выпускаются в виде брикетов массой 50 и 100 г, вторые похожи на гранулы, третьи даже не требуют предварительного размачивания, а четвертые имеют кашицеобразную консистенцию.

Читайте также по теме: