Гениальная закуска за 15 минут: эти конвертики из лаваша гости расхватывают влет — сразу готовьте двойную порцию
Лаваш с курицей и сыром сулугуни — сытное и быстрое блюдо.
Аромат жареного лаваша, сочная курица и тягучий сыр – этот рецепт станет фаворитом даже у тех, кто не любит стоять у плиты. Готовьте сразу двойную порцию, ибо съедят моментально. Рецепт – в материале 24СМИ.
Ингредиенты (на 8 треугольников):
- лаваш армянский тонкий – 2 шт. (диаметр 30 см);
- филе куриной грудки – 300 г;
- сыр сулугуни – 150 г (натереть на крупной терке);
- лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать);
- чеснок – 2 зубчика (пропустить через пресс);
- сметана – 2 ст. л.;
- укроп свежий – ½ пучка (нарубить);
- паприка копченая – 1 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – для жарки.
Способ приготовления
- Обжарьте лук на сухой сковороде до прозрачности. Добавьте куриное филе, нарезанное мелкими кубиками, и пассируйте 5–7 минут на среднем огне. В конце введите чеснок, паприку и соль, перемешайте. Снимите с огня, остудите. В миске соедините курицу, сулугуни, сметану и укроп.
- Разрежьте лаваш на 4 равные части (квадраты 15 на 15 см). На центр каждого положите 1,5 ст. л. начинки. Заверните конвертом: сначала боковые стороны к центру, затем нижнюю часть – вверх. Края слегка смажьте водой, чтобы тесто не раскрывалось.
- Сковороду поставьте на огонь и разогрейте с маслом. Выложите треугольники швом вниз. Жарьте на умеренном огне, пока не образуется аппетитная золотистая корочка. Подавайте треугольники горячими с соусом: смешайте греческий йогурт, рубленый чеснок и сок лимона. Украсьте зернами граната или кунжутом.
Полезно знать: если нет сулугуни, замените его смесью моцареллы и адыгейского сыра (1:1).