Не терплю капусту, но от маминой запеканки без ума: это блюдо с яйцами и сметаной больше похоже на деликатес — пальчики оближете

Капустная запеканка с яйцами и сметаной — сытное блюдо, которое вкусно в любом виде.

Капустная запеканка, обогащенная кремовой начинкой из яиц и сметаны, — сытное блюдо, подходящее для любого случая. Одинаково вкусное как подаваемое теплым из духовки, так и холодным на следующий день, это универсальное дополнение к вашему рациону.

Ингредиенты:

• 0,5 кг белокочанной капусты;
• 1-2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 4-5 яиц;
• по 1 ч. ложке соли и сушеных трав (розмарин, тимьян или петрушка);
• 0,5 стакана сметаны;
• щепотка черного перца.

Измельчите очищенный лук, нашинкуйте капусту.

Обжарьте лук до мягкости в разогретом масле. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

Выложите в сковороду капусту. Жарьте помешивая 3-4 минуты, после чего добавьте 0,5 стакана воды (чтобы образовался пар).

Накройте сковороду крышкой и дайте капусте пропариться 7-10 минут для размягчения.

В миске взбейте яйца с солью, перцем и травами. После смешивания влейте сметану и взбейте венчиком до образования однородной кремообразной массы.

Смешайте яичную смесь с капустой.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Форму для выпекания смажьте растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание продуктов. Выложите овощи в форму, равномерно распределив их.

Выпекайте 30-35 минут, или пока запеканка не станет золотисто-коричневой, а яичная смесь не застынет.

Полезно знать: в Великобритании понятия «запеканка» и «рагу» взаимозаменяемы с той разницей, что первое блюдо готовят в духовке, а второе на сковороде. Набор ингредиентов у них одинаков.