Угостила бабушку — теперь она просит рецепт: эти куриные ножки в сочном соусе оценили даже гурманы — вы точно захотите добавки
Куриные ножки в сметанном соусе — мягко, сытно и ароматно.
Куриные ножки в сметанном соусе – это сытное и сочное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов.
Понадобятся:
- куриные ножки – 6 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- бульон мясной – 0,5 стакана;
- масло – 2 ст. ложки;
- мука – 1 ст. ложка;
- паприка – 1 чт. ложка;
- сушеный тимьян, перец и соль – по 0,5 ч. ложки;
- свежая петрушка для украшения.
Промойте курицу и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет сформировать хрустящую корочку. Приправьте мясо солью, перцем и паприкой.
Разогрейте в сковороде масло и выложите в него куриные ножки. Обжаривайте 5-7 минут с каждой стороны. Снимите мясо и отложите в сторону.
Обжарьте ароматизаторы, добавив нарезанный лук на сковороду. Жарьте до прозрачности, после чего посыпьте измельченным чесноком и готовьте до появления аромата.
Влейте в сковороду куриный бульон. Перемешайте и, как только закипит, добавьте сметану. Тушите, помешивая, 1 минуту. Посыпьте смесь травами по выбору.
Верните в сковороду куриные ножки. Перемешайте, чтобы покрыть мясо соусом, и накройте крышкой.
Тушите на слабом огне 30 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.
Подавайте к столу, украсив свежей петрушкой.
Полезно знать: при желании вы можете переложить курицу и соус в форму для запекания и выпекать в духовке, разогретой до 190 °С, 30 минут.