Десерт с секретом: эти полезные конфеты малышня расхватывает на ура — главное, состав не говорите

Капуста в десерте — и это вкусно.

Из несочетаемых на первый взгляд продуктов порой получаются на удивление вкусные угощения. Например, в основе десертов вполне могут лежать овощи, которые привычнее видеть в супах или гарнирах.

Авторы кулинарного портала «Поваренок» предлагают любопытный рецепт конфет в кокосовой стружке, изготовленных из цветной капусты.

Подготавливают следующие продукты:

• цветная капуста — 200 г;
• белый шоколад — 200 г;
• миндаль — 10 шт.;
• сахар — 1 ст. л.;
• сливки — 100 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• кокосовая стружка.

Овощ нарезают небольшими кусочками, перекладывают в кастрюлю и заливают сливками. Варят до мягкости на слабом нагреве. Затем при помощи погружного блендера измельчают в однородную массу и протирают ее через мелкое сито.

В овощную массу насыпают сахар, перемешивают и возвращают емкость на плиту с небольшим нагревом, прогревают до полного растворения нового ингредиента. Белый шоколад растапливают на водяной бане и соединяют с капустной смесью. Дают ей слегка остыть.

Масло доводят до комнатной температуры заранее, чтобы теперь добавить небольшими кусочками в массу и тщательно перемешать. После этого смесь накрывают пищевой пленкой, чтобы она прилегала к поверхности, и в таком виде отправляют в холодильник на 2 ч.

Остается сформировать небольшие шарики при помощи чайной ложки или нуазетки, поместить внутрь каждого миндаль и обвалять конфеты в кокосовой стружке.

Полезно знать: предложенный десерт уместен при соблюдении диеты, направленной на снижение веса. Дело в том, что в цветной капусте присутствует благотворно влияющая на жировой обмен тартроновая кислота.