Едим и любуемся: эта фаршированная тыква не только невероятно вкусная, но и украшением стола служит — можете сами убедиться
Запеченная тыква с пшеном и сыром — украшение меню.
Есть блюда, которые не только выступают в роли вкусного сытного гарнира, но и украшают стол. К ним относится фаршированная пшеном и сыром тыква.
А о том, как приготовить это на удивление яркое угощение, рассказывают авторы кулинарного портала «Поварёнок.ру».
Подготавливают следующие продукты:
- тыква баттернат — 2 шт.;
- пшено — 50 г;
- твердый сыр — 100 г;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- чеснок — 1 долька;
- томаты — 2 шт.;
- петрушка, кориандр, тимьян — по ¼ пучка;
- подсолнечное масло — 3 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Помидоры и лук нарезают небольшими кусочками. Морковь и сыр натирают на терке. Наливают в сковороду масло, разогревают и отправляют туда обжариваться эти ингредиенты.
Тыквы промывают, разрезают вдоль на 2 половинки, удаляют мякоть и семена, оставляя стенки с одинаковой по всей длине толщиной.
Мякоть нарезают и отправляют в сковороду к остальным овощам. Туда же перекладывают заранее отваренное до готовности и остывшее пшено. Все вместе тушат 10 мин. В конце добавляют ⅔ сыра и тщательно перемешивают.
Начиняют уложенные на противень тыквенные половинки. Отправляют их в духовой шкаф на час при температуре 160 °C. За 10 мин. до готовности вынимают, посыпают остатками сыра и возвращают до его расплавления и подрумянивания.
Полезно знать: баттернат — грушевидный сорт тыквы, искусственно выведенный американскими селекционерами путем скрещивания африканского вида с мускатным. В итоге получился плод, который в свежем виде при разрезании источает аромат, напоминающий арбузный.
