Рецепт простой, зато вкус незабываемый: этот легкий салат с тунцом к месту в любом меню — попробуйте уже сегодня
Полезно, быстро и вкусно — салат с тунцом.
Приверженцам правильного питания придется по душе легкий салат на ужин, в основе которого лежит консервированный тунец и овощи.
Делимся рецептом такого простого ПП-салата, который можно приготовить непосредственно перед трапезой или заранее.
Для получения 2 порций понадобится следующий набор продуктов:
- тунец консервированный — 280 г;
- свежий огурец — 1 шт.;
- томаты черри — 100 г;
- салат листовой — 1 пучок;
- оливки без косточки — 50 г;
- дижонская горчица — 2 ч. л.;
- сок лимона — 30 мл;
- оливковое масло — 45 мл;
- черный перец и соль — по вкусу.
Рыбу извлекают из банки в миску и слегка разминают вилкой, не доводя до однородности. Пусть остаются небольшие кусочки — так текстура готового угощения получится более аппетитной.
Помидоры черри нарезают на 2 или 4 части в зависимости от размера. Огурец — тонкими ломтиками. Салат рвут на небольшие фрагменты руками, не пользуясь ножом.
Перечисленные ингредиенты соединяют в емкости для смешивания. Туда же отправляют оливки целиком, не разрезая.
Горчицу, свежевыжатый лимонный сок, масло, перец и соль взбивают в отдельной миске до однородности. Полученную заправку переливают к салату и все аккуратно перемешивают лопаткой, стараясь не нарушить целостность ингредиентов. Перекладывают в блюдо для подачи и ставят на стол.
Полезно знать: в этом рецепте листовой салат допустимо заменить пекинской капустой. Кстати, в последней содержится вдвое больше витамина С, при этом по калорийности продукты практически одинаковы.
