Когда хочется поддать жару: острые перцы в беконе доведут гостей до гастрономического восторга — вы просто загоритесь этой закуской
Еда
25 апреля 2025 г. 17:41
Время чтения: 2 минуты

Когда хочется поддать жару: острые перцы в беконе доведут гостей до гастрономического восторга — вы просто загоритесь этой закуской

Огонь, сыр и хруст — идеальное трио.

Хрустящие перцы с беконом: остро и вкусно
Хрустящие перцы с беконом: остро и вкусно / Фото: Pinterest

Это блюдо – идеальный баланс остроты, сливочности и хруста. Его корни уходят в техасско-мексиканскую кухню, где перец и бекон давно стали культовыми ингредиентами. Сегодня эта закуска покоряет вечеринки и фуршеты, а ее приготовление занимает всего полчаса. Рецепт – в материале 24СМИ.

Ингредиенты (на 12 порций):

  • свежие острые перцы (халапеньо или серрано) – 12 шт. (около 15 см в длину);
  • сливочный сыр – 200 г (мягкий, комнатной температуры);
  • копченый бекон – 12 тонких ломтиков;
  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • копченая паприка – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 1 ст. л. (для смазывания).

Способ приготовления

  1. Разрежьте каждый перец вдоль пополам. Удалите семена и перегородки ложкой (используйте перчатки, чтобы избежать раздражения кожи).
  2. В миске смешайте сливочный сыр, сушеный чеснок, паприку и соль. Равномерно заполните половинки сырной массой.
  3. Соедините две начиненные части, восстановив целостность. Плотно оберните каждый перец ломтиком бекона по спирали, чтобы сыр не вытек.
  4. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите перцы на противень, смазанный маслом. Запекайте 20–25 минут до хрустящего бекона. Подавайте горячими или теплыми.
Полезно знать: для пикантности добавьте в сырную начинку мелко нарезанные кусочки копченого лосося или каперсы. Подавайте закуску с медом или гранатовым соусом, чтобы смягчить остроту. И не забудьте холодное пиво – оно идеально дополнит вкус.

Читайте также