Превратить скучные яйца в праздничную закуску — дел на полчаса: это угощение улетает со стола в момент — удивите своих гостей

Просто — но с изюминкой.

Куриные яйца — универсальный продукт, из которого удается готовить не только повседневные завтраки, но и закуски, уместные на праздничном столе.

Например, авторы площадки «Гастрономъ» поделились рецептом этого продукта в соусе из анчоусов — несложного в приготовлении угощения, удивляющего своими вкусовыми качествами.

Что понадобится:

• яйца — 7 шт.;
• филе анчоуса в масле — 3 шт.;
• сладкий перец желтый и красный — по 1 шт.;
• латук — 1 пучок;
• чеснок — 3 дольки;
• петрушка — 5 веточек;
• оливковое масло — 100 мл;
• черный перец и соль — по вкусу.

Латук промывают под проточной водой, просушивают на бумажном полотенце и раскладывают на блюде. Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают от скорлупы, нарезают кружочками и распределяют сверху на салате.

От каждого перца отрезают по половине и нарезают их мелким кубиком. Также измельчают филе анчоусов. Чесночные зубчики избавляют от кожицы и продавливают через пресс. Отделенные от стеблей листья петрушки мелко шинкуют ножом.

В сотейник наливают масло, разогревают, отправляют в него рыбу с чесноком и перцем. Снижают нагрев и готовят ингредиенты 10 мин.

Снимают посуду с огня, извлекают уже отдавший свои ароматы чеснок. На его место отправляют петрушку. Подсаливают по вкусу. Полученным соусом поливают основной продукт.

Полезно знать: при выборе на прилавке консервированных анчоусов лучше обращать внимание на варианты в стеклянной банке. Так проще понять качество филе, а также найти некрупные экземпляры — чем мельче рыбка, тем она вкуснее.