К шашлыку подходим с гавайским размахом: такую свинину с ананасами высоко оценят и в ресторане — а уж гости точно будут в восторге
Еда
30 апреля 2025 г. 17:44
Время чтения: 2 минуты

К шашлыку подходим с гавайским размахом: такую свинину с ананасами высоко оценят и в ресторане — а уж гости точно будут в восторге

Шашлык с ананасами — вкус тропиков на гриле.

Шашлык из свинины: ананас, перец, лук
Шашлык из свинины: ананас, перец, лук / Фото: Lifehacker

Шашлык из свинины с ананасом создан как сочная отсылка к отдыху на экзотических Гавайях жарким летом. Считается, что он идеально сбалансирован по вкусу и набору питательных веществ.

Ингредиенты:

  • вода – 1 стакан;
  • соевый соус – 0,5 стакана;
  • кунжутное масло – 2 ч. ложки;
  • коричневый сахар – 1,5 ст. ложки;
  • молотый имбирь – щепотка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свинина – 6 кг;
  • ананас и луковица – по 1 шт.;
  • болгарский перец зеленый и красный – по 1 шт.;
  • шампур – 8-10 шт.

Приготовьте маринад, смешав в миске масло, воду, соевый соус, измельченный чеснок, имбирь и сахар.

Нарежьте свинину кубиками. Выложите в маринад и перемешайте. Накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник. Мясо может мариноваться от 12 до 48 часов.

Срежьте верх и низ ананаса, а затем снимите внешнюю корку. Удалите сердцевину. Разрежьте на ломтики и накрошите их кубиками размером с кусочки свинины.

Нарежьте болгарский перец и лук.

Достаньте из холодильника замаринованное мясо и оденьте его на шампуры, чередуя с овощами и ананасом. Полейте маринадом каждый шашлык.

Включите гриль на слабо-средний огонь. Выложите шашлыки и обжаривайте по 5-10 минут с каждой стороны до готовности мяса. Подавайте горячим.

Полезно знать: шашлык можно подать как отдельное блюдо или с рисом.

Читайте также