В рестораны не хожу — дома делаю: эти огненные крылышки заставят вас воспылать — зажгите свои чувства

Острые крылышки — праздник вкуса.

Не нужно быть шеф-поваром, чтобы порадовать себя и близких изысканным угощением. Например, острыми куриными крылышками с соусом манго.

Авторы кулинарного портала «Вкусные рецепты» рассказали, как приготовить это аппетитное угощение, соус в котором отвечает не только за насыщенный аромат, но и за симпатичный внешний вид.

Чтобы накормить компанию из 3–4 человек, понадобится запастись следующими ингредиентами:

• крылья — 1,5 кг;
• имбирь — 50 г;
• мед — 1 ст. л.;
• кунжутное масло — 2 ст. л.;
• растительное масло — ¼ стакана;
• винный уксус — 5 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• соль, черный перец и другие специи — по вкусу.

Для маринада соединяют в миске все ингредиенты, кроме растительного масла и, разумеется, основной мясной составляющей. Тщательно перемешивают и вводят в массу крылья.

Минимальный срок выдержки — 15 мин., если надо быстро приготовить и поставить блюдо на стол. Но лучше подождать несколько часов, например, оставить на ночь.

Тем временем занимаются соусом. Для него понадобится свежее манго. Фрукт очищают и мелко нарезают, соединяют с водой, соком лайма и томатной пастой в кастрюле. Отправляют ее на плиту — когда начнет густеть, добавляют крахмал.

Мясо достают из маринада, дают стечь его остаткам и обжаривают на сковороде до готовности. Затем выкладывают на блюдо для подачи и поливают соусом из манго.

Полезно знать: угощение подходит и для жарки на гриле. При этом важно почаще переворачивать решетку. Дело в том, что содержащийся в маринаде мед способствует ускоренному подгоранию корочки. Вдобавок следят, чтобы угли не воспламенялись.