Знаю секрет — заставила мужа полюбить капусту: эта закуска из кочана просто сводит с ума — насладитесь вкусовым вызовом

Пекинская капуста с сюрпризом — это вкусно.

Если надоели привычные салаты, приготовьте яркую закуску из китайской капусты и овощей с сырной начинкой.

Для готовки понадобится:

• пекинская капуста (бок-чой) – 1 кочан;
• красный болгарский перец – 3 шт. (можно взять часть красного и часть желтого перца);
• оливки – 0,5 стакана;
• сыр фета – 300 г;
• укроп, зеленый лук, петрушка, базилик – по 3-4 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• специи.

Подготовьте перцы. Удалите сердцевину и семена. Разрежьте на половинки и выложите на противень. Запекайте при температуре 180 °С до отслаивания кожицы. Снимите ее и мелко нарежьте мякоть.

Нарубите зелень. Измельчите чеснок. Нарежьте оливки кружочками.

Приготовьте начинку для фаршированной капусты, раскрошив в миске сыр и смешав его с приготовленными овощами. Приправьте специями. Помните, что фета соленая, поэтому солить фарш дополнительно не стоит.

Начините капусту. Для этого положите кочан на разделочную доску и отогните листья, начиная от самых больших внешних. Продвигайтесь к внутренним, не затрагивая саму средину.

Выкладывайте сырную смесь на листья, возвращая их в нормальное положение.

Обожмите листья руками. Плотно оберните кочан полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на ночь.

Перед подачей пленку снимите, а капусту нарежьте ломтиками. Разложите на сервировочное блюдо, украсив веточками укропа.

Полезно знать: в китайской народной медицине пекинская капуста используется для борьбы с анемией и усталостью. Также считается, что она может нормализовать давление и укрепить иммунитет. В Китае ее едят сырой, подают в виде салатов и супов.