Лучше драников — только драники с начинкой: эти аппетитные хрустящие лепешки заменят полноценный обед — вы забудете про котлеты
Хруст снаружи, сочность внутри.

Драники – сытное блюдо, хрустящее и ароматное. Если добавить в них фарш, то получится полноценный ужин или обед.
Ингредиенты:
- картофелины – 4-7 шт.;
- мясной фарш – 200-300 г;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1,5 ст. ложки;
- соль и специи.
Натрите очищенный картофель. Чтобы удалить лишнюю влагу, отожмите его. Смешайте с солью, перцем, мукой и яйцами.
Очищенный лук нарежьте, а чеснок измельчите. Соедините их с мясным фаршем. Посолите и поперчите.
Приступайте к выпеканию. Разогрейте сковороду с маслом. Сначала выложите на нее ложкой картофельную смесь, формируя круглые лепешки. Поверхность покройте мясным фаршем и выложите сверху следующую порцию картофельной массы.
Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета по 4-5 минут.
После приготовления переложите драники на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. Подавайте их горячими с любимыми гарнирами, например, сметаной, яблочным пюре или свежим салатом. Крахмалистые овощи хорошо сочетаются с зелеными овощами.
Полезно знать: тем, кто контролирует потребление масла и жиров, поможет запекание драников в духовке вместо жарки. При температуре 200 °C их запекают на противне в течение 15-20 минут, перевернув на середине готовки.