Гости сначала крутят пальцем — потом уплетают за милую душу: это сочетание сосисок с бананами сносит голову — встречайте шок-дуэт
Это сочетание вас удивит — но попробовать стоит.
Удивите гостей или разнообразьте семейный ужин экстравагантным, но простым блюдом – сосисками с бананами. Это сочетание кажется необычным, но сладость фрукта и пикантность мяса создают гармоничный вкус, проверенный кулинарными экспериментаторами. Рецепт – в материале 24СМИ.
Продукты (на 2 порции):
- свиные или куриные сосиски – 4 шт.;
- бананы – 2 шт. (спелые, но плотные);
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- мед – 1 ч. л. (опционально для карамелизации);
- смесь специй: паприка, молотый кориандр, щепотка соли;
- лимонный сок – 1 ст. л. (чтобы бананы не потемнели);
- кунжут или зелень для подачи.
Способ приготовления
- Надрежьте сосиски вдоль, не прорезая до конца – это позволит мясу пропитаться ароматами и равномерно прожариться.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите сосиски и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока не появится румяная корочка.
- Очищенные бананы нарежьте кружочками толщиной 1 см, сбрызните лимонным соком. Выбирайте плоды с зеленоватыми кончиками – они сохранят форму при готовке. Выложите на сковороду к сосискам, посыпьте специями. Если не любите жареное, запеките ингредиенты в духовке при 180 °C 15–20 минут. Если используете мед, полейте им бананы и аккуратно перемешайте. Готовьте еще 3–4 минуты на слабом огне, чтобы фрукты стали золотистыми.
- Выложите блюдо на тарелку, украсьте кунжутом или свежей петрушкой. Идеально сочетается с рисом или зеленым салатом. Для пикантности добавьте каплю соуса чили или зерновую горчицу.
Полезно знать: фрукты в мясных блюдах – традиция, уходящая корнями в азиатскую и карибскую кухни. Например, тайцы добавляют манго в острые салаты с курицей, а на Ямайке бананы тушат с рыбой.