Поразительно — рецепт попросила даже бабушка: эти острые оладушки зажгут огонек в желудке и сердце — воспылайте с ярким вкусом
Эти оладьи разбудят ваши вкусовые рецепторы.

Кукурузные оладьи с халапеньо – это сладкий и одновременно пикантный перекус. Они подходят в качестве закуски, гарнира или самостоятельного легкого завтрака.
Ингредиенты:
- кукуруза свежемороженая – 2 стакана;
- мука – 0,5 стакана;
- кукурузный крахмал – 2 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 2 ст. ложки;
- лук – 1 шт.;
- халапеньо – 1-2 шт.;
- кинза или петрушка – 5 веточек;
- порошок чили – 0,5 ч. ложки;
- черный перец и соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Разморозьте кукурузу. Мелко нарежьте лук и халапеньо. Нарубите веточки петрушки. При работе с острым перцем не прикасайтесь к глазам и тщательно мойте руки после нарезки.
Замесите тесто для оладий, соединив в миске все его ингредиенты.
Нагрейте в сковороде масло. Выкладывайте в него по ложке теста, стараясь не переполнять пространство. Избыток снизит температуру жира, и тогда тесто начнет его впитывать.
Обжаривайте оладьи по 3 минуты с каждой стороны. С помощью шумовки или лопатки аккуратно достаньте их и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте оладьи горячими со сметаной, кремом из авокадо, острым майонезом или сальсой.
Полезно знать: капсаицин — это соединение, которое делает перец острым. Он вырабатывается железами в плацентах (белых частях внутри плода). Больше всего капсаицина содержится в семенах острого перца.